Resep Patin Bumbu Rujak, Perpaduan Segar & Pedas dengan Cita Rasa Nusantara

Reporter: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Resep patin bumbu rujak menjadi salah satu hidangan yang mampu hadirkan kenikmatan dan kesegaran dengan sensasi pedas yang membangkitkan selera. Cocok sekali dinikmati dengan nasi hangat.

Aromanya wangi, warna yang menggoda, serta sentuhan rempah yang kaya, benar-benar membuat nafsu makan langsung naik. Sajian ini tak sekadar hidangan ikan biasa, tetapi perpaduan rasa yang menunjukkan kekayaan kuliner nusantara.

Bumbu rempahnya yang meresap sampai ke dalam ikan dan dagingnya yang lembut, membuat tiap suapan terasa sempurna. Melalui resep patin bumbu rujak inilah, Moms bisa menghadirkan kelezatan khas rumahan yang mampu memanjakan seluruh anggota keluarga, tanpa harus melalui proses memasak yang rumit.

Berikut ini resep patin bumbu rujak yang segar dan pedas, yang dikutip dari channel YouTube Domo Bramantyo, yang bisa Moms simak.

Resep patin bumbu rujak

Bahan:

2 ekor ikan patin besar
500 ml santan
1 buah tomat, potong
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
Cabai merah dan cabai rawit secukupnya
3 butir kemiri
1/2 sdt bubuk kunyit
Garam secukupnya
Gula merah secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai
Lengkuas
1 ruas jahe
Asam jawa secukupnya

Cara membuat:

Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, bubuk kunyit, dan sedikit air.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Lalu, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Masak kembali.
Tuangkan santan dan masukkan potongan ikan patin. Lalu, berik garam, kaldu jamur, dan gula merah.
Masukkan potongan tomat dan aduk perlahan.
Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji.
Patin bumbu rujak siap dinikmati.

Itulah resep patin bumbu rujak yang segar dan pedas dengan bumbu kaya rempah untuj jadi sajian favorit keluarga. Selamat menikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News