Resep Patin Bumbu Rujak, Perpaduan Segar & Pedas dengan Cita Rasa Nusantara

MOMSMONEY.ID - Resep patin bumbu rujak menjadi salah satu hidangan yang mampu hadirkan kenikmatan dan kesegaran dengan sensasi pedas yang membangkitkan selera. Cocok sekali dinikmati dengan nasi hangat.

Aromanya wangi, warna yang menggoda, serta sentuhan rempah yang kaya, benar-benar membuat nafsu makan langsung naik. Sajian ini tak sekadar hidangan ikan biasa, tetapi perpaduan rasa yang menunjukkan kekayaan kuliner nusantara.

Baca Juga: Resep Nasi Gurih Ayam Pedas Sat Set: Cukup Rice Cooker!

Bumbu rempahnya yang meresap sampai ke dalam ikan dan dagingnya yang lembut, membuat tiap suapan terasa sempurna. Melalui resep patin bumbu rujak inilah, Moms bisa menghadirkan kelezatan khas rumahan yang mampu memanjakan seluruh anggota keluarga, tanpa harus melalui proses memasak yang rumit.

Berikut ini resep patin bumbu rujak yang segar dan pedas, yang dikutip dari channel YouTube Domo Bramantyo, yang bisa Moms simak. 

Baca Juga: 4 Resep Kue Tradisional Gluten Free yang Enak dan Super Gampang, Wajib Dicoba

Resep patin bumbu rujak

Bahan:

• 2 ekor ikan patin besar
• 500 ml santan
• 1 buah tomat, potong
• 5 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• Cabai merah dan cabai rawit secukupnya
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt bubuk kunyit
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai
• Lengkuas
• 1 ruas jahe
• Asam jawa secukupnya

Baca Juga: Kumpulan Resep Mie Nyemek Enak dan Gampang yang Cocok Disantap saat Musim Hujan

Cara membuat:

1. Blender halus bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, cabai rawit, bubuk kunyit, dan sedikit air.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Lalu, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Masak kembali.
3. Tuangkan santan dan masukkan potongan ikan patin. Lalu, berik garam, kaldu jamur, dan gula merah.
4. Masukkan potongan tomat dan aduk perlahan.
5. Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring saji.
6. Patin bumbu rujak siap dinikmati.

Itulah resep patin bumbu rujak yang segar dan pedas dengan bumbu kaya rempah untuj jadi sajian favorit keluarga. Selamat menikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News