Resep Kentang Balado Spesial dengan Sambal Rendang yang Ditumis sampai Harum

MOMSMONEY.ID - Kentang balado atau yang lebih dikenal sebagai sambal goreng jadi jauh lebih nikmat dengan campuran sambal rendang yang satu ini. Simak resep kentang balado sambal rendang berikut ini.

Bumbu balado adalah salah satu jenis bumbu masakan khas daerah Minang yang punya cita rasa kuat dan pedas. Spesial untuk menu kentang balado kali ini, kentang akan ditumis bersama sambal rendang sehingga rasanya semakin nikmat.

Untuk mengetahui resep kentang balado sambal rendang lebih lanjut, mari simak resep yang berikut ini, dilansir dari Finna Food.

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Sambal Limau, Cita Rasa Unggul Sambal yang Menyegarkan

Bahan:

• 500 gr kentang, kupas dan potong dadu
• 1 batang serai
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas
• 1 sdm santan siap pakai
• ½ sdt kaldu ayam bubuk
• Minyak goreng, secukupnya
• Air, secukupnya
• Sambal rendang instan

Cara masak kentang balado sambal rendang:

1. Kupas dan potong kentang berukuran sekitar 2 cm. Sisihkan.
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak yang cukup banyak. Goreng kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan kembali dua sendok makan minyak, lalu tumis sambal rendang instan. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
4. Tuangkan air, santan, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kentang dan aduk hingga semua bumbunya merata.
6. Kentang balado sambal rendang siap disajikan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News