Makan Sayur Genjer Manfaatnya Apa Saja, ya? Cari Tahu di Sini, yuk!

Reporter: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Sebenarnya, makan sayur genjer manfaatnya apa saja? Yuk, intip beberapa manfaatnya di sini!

Di antara begitu banyak sayuran hijau yang sering Anda temui di pasar tradisional, genjer mungkin jadi salah satu yang paling underrated.

Padahal, sayur yang tumbuh di rawa dan perairan dangkal ini sudah lama dikenal sebagai bahan masakan rumahan yang lezat dan bergizi. Genjer kerap diolah menjadi tumisan, botok, hingga oseng pedas yang aromanya khas.

Namun, di balik rasanya yang nikmat, masih banyak orang belum tahu bahwa genjer menyimpan sejumlah manfaat penting untuk kesehatan tubuh.

Jika Anda sedang mencari alternatif sayur murah, mudah didapat, dan kaya nutrisi, genjer bisa jadi pilihan yang patut dipertimbangkan. Sayuran ini mengandung vitamin, mineral, serat, serta antioksidan yang mendukung berbagai fungsi tubuh.

Lantas, makan sayur genjer manfaatnya apa saja? Melansir dari laman Hello Sehat, ini dia beberapa manfaatnya:

1. Melindungi tubuh dari radikal bebas

Genjer mengandung karoten, sejenis antioksidan yang berperan dalam melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Radikal bebas adalah molekul berbahaya yang bisa memicu berbagai penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung. Mengonsumsi genjer secara rutin membantu tubuh melawan efek buruk radikal bebas tersebut.

2. Membantu memperbaiki jaringan yang rusak

Genjer juga kaya akan vitamin C, yang berfungsi mempercepat penyembuhan luka dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.

Vitamin ini juga membantu tubuh memproduksi kolagen, meningkatkan penyerapan zat besi, serta memperkuat sistem imun.

3. Menyeimbangkan tekanan darah

Genjer mengandung kalium, mineral penting yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Kalium berfungsi menjaga kerja otot dan saraf tetap optimal, sekaligus membantu tubuh membuang kelebihan natrium (garam) lewat urin.

Kondisi ini penting untuk menjaga tekanan darah tetap normal dan mencegah komplikasi pada pembuluh darah.

4. Meningkatkan daya tahan tubuh

Sayur genjer memiliki kandungan seng (zinc) yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh. Seng berperan dalam meningkatkan fungsi sel-sel imun seperti sel T dan makrofag, yang bertugas melawan virus dan bakteri penyebab infeksi. Dengan sistem imun yang baik, tubuh lebih cepat pulih saat sakit.

5. Menjaga kesehatan jantung

Kandungan magnesium dalam genjer penting untuk mendukung kerja jantung. Magnesium membantu menjaga detak jantung tetap teratur dan mengurangi peradangan yang bisa merusak pembuluh darah.

Konsumsi magnesium yang cukup dapat menurunkan risiko penyakit jantung, termasuk serangan jantung dan stroke.

6. Menutrisi kulit agar tetap sehat

Karoten dalam genjer juga bermanfaat untuk memperbaiki kulit yang rusak dan membantu menjaga elastisitasnya. Antioksidannya mencegah penuaan dini dan membuat kulit tampak lebih cerah, sehat, dan kenyal secara alami.

7. Menjaga fungsi saraf tetap optimal

Genjer mengandung fosfor, mineral penting yang membantu fungsi saraf bekerja dengan baik. Fosfor mendukung pembentukan membran sel saraf, sehingga proses pengiriman sinyal di dalam tubuh berjalan lancar.

Asupan fosfor yang cukup juga dapat membantu mengurangi risiko gangguan saraf seperti kesemutan atau neuropati.

8. Melindungi kesehatan mata

Karoten dalam genjer tak hanya baik untuk kulit, tapi juga berperan dalam menjaga penglihatan. Zat ini membantu mata tetap tajam, terutama dalam kondisi minim cahaya, serta melindungi dari kerusakan akibat radikal bebas yang bisa menyebabkan katarak atau degenerasi makula.

9. Menguatkan tulang dan gigi

Genjer mengandung kalsium dan fosfor, dua nutrisi utama yang diperlukan untuk membentuk dan mempertahankan kepadatan tulang dan gigi.

Kalsium menjaga kekuatan struktur tulang, sementara fosfor membantu proses perbaikan jaringan tulang yang rusak. Konsumsi genjer secara rutin membantu menurunkan risiko osteoporosis di masa tua.

Demikianlah ulasan tentang makan sayur genjer manfaatnya apa saja. Meskipun terlihat sederhana, sayur genjer ternyata menyimpan banyak manfaat yang luar biasa bagi tubuh.

Dengan kandungan nutrisinya yang lengkap seperti karoten, vitamin C, kalium, seng, dan magnesium, genjer bisa menjadi pilihan sayur sehat yang patut Anda pertimbangkan dalam menu harian.