Jangan Dibuang ya! Ini Beragam Manfaat dan Kandungan Kulit Kentang untuk Kesehatan

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Kandungan kulit kentang sering kali luput dari perhatian. Selama ini, banyak orang memilih membuang kulitnya dan hanya menikmati bagian dagingnya saja.

Padahal, di balik kebiasaan tersebut, ada banyak zat gizi berharga yang terbuang begitu saja, lo.

Siapa sangka, kandungan kulit kentang justru kaya akan serat dan berbagai mineral penting. Di dalamnya terdapat protein, karbohidrat, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, folat, dan masih banyak lagi.

Tak hanya itu, kulit kentang juga mengandung berbagai vitamin B, seperti vitamin B3 dan vitamin B6, yang berperan besar dalam mendukung kesehatan tubuh.

Agar manfaatnya bisa dirasakan secara optimal, kulit kentang sebaiknya dicuci sampai benar-benar bersih sebelum dikonsumsi ya.

Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan seluruh kandungan kulit kentang yang kaya akan serat dan zat gizi penting untuk kesehatan.

Berikut beberapa manfaat kulit kentang untuk kesehatan yang perlu Anda ketahui, sebagaimana dikutip dari hellosehat.com:

1. Mengendalikan nafsu makan

Buat Anda yang lagi diet, makan kentang bersama kulitnya ternyata bagus buat mengendalikan nafsu makan, lo. Kenapa?

Karena bagian kulitnya kaya akan air dan serat yang bisa membuat lambung penuh. Kandungan pektin juga membantu dalam memperlambat pengosongan lambung.

Serat tidak larut dalam kulit kentang akan meningkatkan hormon cholecystokinin yang memicu rasa kenyang. Dengan begitu, Anda tidak ingin makan banyak.

2. Melancarkan BAB

Selain mengendalikan nafsu makan, kulit kentang juga bermanfaat untuk melancarkan BAB. Hal ini berkat kandungan seratnya yang tinggi.

Serat tak larut dalam kulit kentang akan membuat feses berat, sehingga usus bisa lebih mudah mendorongnya keluar.

Di samping itu, kandungan pektin di kulit kentang akan membantu melunakkan feses yang membuat BAB Anda lebih lancar.

3. Mengendalikan tekanan darah

Perlu Anda ketahui bahwa di dalam kulit kentang terkandung kalium. Di mana kandungan ini dibutuhkan untuk membuang kelebihan natrium melalui urin.

Keberadaan natrium ini akan menahan air di pembuluh darah, kemudian membuat tekanan darah meningkat. Selain itu, kalium juga bisa mengurangi tekanan darah di pembuluh darah.

Dengan begitu, jantung Anda tidak akan bekerja terlalu keras dan membuat Anda terhindar dari hipertensi.

4. Menurunkan kolesterol

Kandungan kulit kentang terdapat pektin, yakni berupa serat larut air yang bisa membentuk gel di usus. Gel inilah yang mencegah terjadinya penyerapan kolesterol di usus.

Gel akan mengikat kolesterol dan dibuang melalui feses. Hal inilah yang membuat jumlah kolesterol di tubuh berkurang.

5. Mengontrol gula darah

Kulit kentang memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Kandungan inilah yang bisa mencegah terjadinya lonjakan gula darah.

Namun, manfaat ini bisa Anda dapatkan ketika Anda mengonsumsi kulitnya saja ya. Karena bagian dagingnya yang kaya karbohidrat bisa menaikkan gula darah.

6. Menutrisi otak dan saraf

Manfaat berikutnya dari kulit kentang adalah bisa menutrisi otak dan saraf. Hal ini berkat kandungan kolin, yakni berupa zat gizi yang mirip dengan vitamin B.

Nah, kandungan kolin inilah yang bisa mengurangi risiko gangguan kognitif dengan meningkatkan fungsi saraf, memori, dan pemahaman.

7. Menguatkan tulang

Di dalam kulit kentang terkandung vitamin dan mineral, seperti kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K.

Mineral-mineral tersebut adalah bahan penyusun tulang. Karena 99% kalsium di tubuh akan ditemukan di tulang.

Asupan vitamin K akan membuat tulang Anda mendapatkan kolagen agar tetap kuat. Selain itu, vitamin K juga menjaga proses pembentukan tulang dan penyerapan mineral dari sel-sel tulang yang sudah dipecah.

Itulah penjelasan terkait kandungan kulit kentang dan berbagai manfaatnya untuk kesehatan tubuh, termasuk mendukung program diet Anda.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News