Daftar Sayur Superfood Kaya Nutrisi dan Gizi Baik untuk Tubuh Lebih Sehat

MOMSMONEY.ID - Sayur superfood berikut ini menyediakan nutrisi penting yang dapat memperkaya kandungan gizi makanan dan camilan, serta mendukung pola makan sehat.​

Sayuran merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Kandungan nutrisinya dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit kronis.

Selama bertahun-tahun, melansir Harvard Health, penelitian menunjukkan, pola makan sehat dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, diabetes, dan jenis kanker tertentu.

Pola makan ini sebagian besar berbasis nabati, dan telah terbukti memberikan manfaat kesehatan yang signifikan serta mengurangi risiko penyakit kronis.

Semua sayuran menyehatkan, namun beberapa di antaranya mengandung asupan nutrisi yang jauh lebih tinggi.

Superfood berikut ini menyediakan nutrisi sangat penting yang dapat memperkaya kandungan gizi makanan dan camilan, serta mendukung pola makan sehat.

Baca Juga: 6 Buah Ini Sebaiknya Dihindari Penderita Asam Urat, Tinggi Purin dan Fruktosa

1. Brokoli

Brokoli adalah sayuran silangan yang mengandung senyawa kimia bernama sulforaphane, yang telah dipelajari para ilmuwan untuk mengetahui efek pengobatannya.

Studi menunjukkan, sulforaphane dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular, mencegah osteoporosis akibat steroid, dan memiliki sifat antikanker.

Good RX juga menyebutkan, sebuah meta-analisis besar menunjukkan, mengonsumsi 40 g hingga 60 g sayuran per hari (setara dengan ½ cangkir brokoli) dapat menurunkan risiko terkena kanker usus besar hingga hampir 20%.

2. Kale

Kale telah menjadi semakin populer sebagai makanan sehat dalam beberapa dekade terakhir. Namun, sayuran hijau berdaun dari keluarga cruciferous ini sebenarnya sudah lama dimanfaatkan sebagai obat.

Reputasi kale sebagai makanan sehat berkat kandungan antioksidan yang disebut lutein. Nutrisi ini membantu mencegah penyakit mata, seperti katarak atau gangguan mata akibat diabetes, masalah kardiovaskular, seperti tekanan darah tinggi, iritasi kulit, dan juga osteoporosis.

3. Bayam

Bayam sangat kaya akan fitokimia, senyawa tumbuhan yang mendukung sistem kekebalan tubuh serta menyehatkan kulit dan tulang. Fitokimia juga dapat mendukung pengelolaan berat badan dengan menekan nafsu makan.

Bayam juga mengandung nutrisi yang dapat membantu menjaga kesehatan otot, meningkatkan kesehatan jantung, serta meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Selain itu, bayam lebih tinggi zat besi dibandingkan sayuran lainnya dan merupakan sumber vitamin A hingga tinggi serat.

Baca Juga: 7 Daftar Buah Superfood yang Wajib Dikonsumsi Rutin Setiap Hari

4. Bawang Putih

Tanaman ini merupakan sumber mangan, vitamin C, vitamin B6, selenium, dan serat yang baik. Penelitian menunjukkan, bawang putih mungkin efektif dalam menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, serta mendukung fungsi kekebalan tubuh.

Selain itu, senyawa yang mengandung belerang di dalam bawang putih bahkan mungkin berperan dalam mencegah jenis kanker tertentu.

5. Jamur

Beberapa jenis jamur yang dapat dimakan dan paling umum dijumpai adalah jamur kancing, portobello, shiitake, crimini, dan tiram.

Meskipun kandungan nutrisinya bervariasi tergantung pada jenisnya, menurut Healthline, jamur keseluruhan mengandung vitamin A, kalium, serat, dan beberapa antioksidan yang tidak ditemukan pada sebagian besar makanan lain.

Jamur juga merupakan sumber vitamin B yang sangat baik. Berkat kandungan antioksidannya, jamur juga dapat berperan mengurangi peradangan dan mencegah jenis kanker tertentu.

6. Wortel

Wortel mengandung karotenoid, yaitu pigmen yang memberikan warna oranye dan memiliki sifat antioksidan. Wortel juga merupakan sumber serat dan vitamin A yang baik.

Zat tersebut dapat berperan dalam mencegah penyakit terkait penuaan, seperti Alzheimer dan hilangnya daya ingat, melindungi kulit dari sengatan matahari dan mengurangi risiko kanker kulit, dan menjaga kesehatan sistem kekebalan tubuh. 

7. Tomat

Tomat merupakan makanan utama sumber antioksidan likopen. Seperti antioksidan lainnya, likopen membantu melindungi sel Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Penelitian telah menghubungkan likopen dengan penurunan risiko beberapa kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung, kanker prostat, hingga diabetes tipe 2. Tomat juga kaya akan vitamin C dan potasium.

Itulah daftar sayuran superfood yang sehat dan bermanfaat untuk kesehatan secara menyeluruh.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News