Bukan Cuma Gandum, 4 Roti Sehat Ini Jaga Gula Darah Tetap Stabil

MOMSMONEY.ID - Jenis roti sehat bukan hanya roti gandum, lo. Berikut ini ada beberapa pilihan roti sehat lainnya.

Roti merupakan salah satu bahan makanan yang biasa digunakan sebagai pengganti nasi, terutama saat sedang diet.

Seringkali Anda merasa kesulitan menentukan jenis roti sehat yang ingin dikonsumsi ketika berada di supermarket.

“Carilah roti yang 100% terbuat dari gandum utuh atau roti gandum dengan bahan-bahan minimal,” kata Stefani Sassos, M.S., R.D.N., Direktur Lab Nutrisi di Good Housekeeping Institute, kepada Prevention.

Roti gandum utuh lebih padat nutrisi dan dapat menjaga gula darah tetap stabil, sedangkan roti putih memiliki efek sebaliknya.

Tetapi roti sehat bukan cuma roti gandum, berikut ini adalah beberapa referensi roti sehat selain roti gandum dan putih yang bisa dikonsumsi saat diet.

Baca Juga: Bugar di Usia Lanjut, Temukan 4 Jenis Olahraga Tepat untuk Lansia di Sini

Gluten free

Roti jenis gluten free merupakan roti yang aman dikonsumsi saat diet sebagai pengganti roti gandum. Roti jenis ini tidak mengandung gluten atau tepung-tepung tambahan yang tidak baik bagi tubuh.

Laman Medical News Today menjelaskan, roti gluten free ini memiliki rasa yang berbeda dibanding roti pada umumnya. Namun, roti ini memiliki manfaat yang baik bagi kesehatan dan juga rendah kalori yang membuatnya aman untuk diet.

Multigrain

Roti selanjutnya yang bisa dikonsumsi sebagai pengganti roti gandum adalah roti multigrain. Roti ini merupakan roti yang mengandung banyak jenis biji-bijan.

Contoh beberapa jenis biji-bijian atau grain yang digunakan pada roti multigrain adalah oat, biji bunga matahari, quinoa, dan jenis biji lainnya. Roti ini sendiri mengandung banyak serat dan juga lemak baik yang diperoleh dari grain atau biji-bijian.

Baca Juga: Rahasia Makan Tenang, Mindful Eating Atasi Gangguan dan Redakan Cemas

Sourdough

Sourdough merupakan roti yang terbuat dari fermentasi biji-bijian atau grain. Karena terbuat dari bahan fermentasi, sourdough akan memiliki sedikit rasa asam dibanding roti lainnya.

Laman Healthline menyebutkan, sourdough adalah jenis roti yang lebih mudah dicerna tubuh dan bernutrisi dibanding roti lainnya. Hal tersebut disebabkan karena proses fermentasi membuang anti nutrisi dari biji-bijian sehingga yang tersisa hanyalah nutrisi saja.

Low GI

Jenis roti lain yang bisa dikonsumsi sebagai pengganti roti tawar atau roti gandum adalah roti low GI. Roti jenis ini adalah roti yang memiliki skala Glikemik Index rendah sehingga diberi nama roti low GI.

Semakin rendah angka GI yang dimiliki makanan maka makanan tersebut lebih lama terurai dan diserap dalam tubuh. Sehingga membuat tubuh merasa kenyang lebih lama, gula darah menjadi lebih stabil, dan memberi energi lebih banyak.

Itulah beragam jenis roti sehat untuk diet yang bisa dijadikan alternatif selain roti gandum. Mau coba yang mana dulu, nih?

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News