Asam Urat Mengancam: Daftar Makanan Sehari-hari yang Harus Dibatasi Sekarang

MOMSMONEY.ID - Asam urat terjadi ketika asam urat menumpuk di dalam tubuh dan menyebabkan terbentuknya kristal di persendian. Sebagai salah satu jenis radang sendi, asam urat dapat menyebabkan pembengkakan dan peradangan sendi yang menyakitkan.

Dr. Julie Cunningham, dokter ahli gizi, mengatakan, salah satu cara untuk mengatasi gejala asam urat adalah dengan membatasi konsumsi purin. Purin adalah senyawa organik yang diproduksi tubuh untuk membangun DNA dan menghasilkan energi. 

Setelah memecah purin menjadi asam urat, tubuh akan mengeluarkan asam urat melalui urin. Tetapi, jika kadar asam urat tetap tinggi, kristal tajam dapat terbentuk yang menyebabkan asam urat. 

Baca Juga: Obat Asam Urat: Apakah Harus Diminum Seumur Hidup? Ini Faktanya

Menurut Everydayhealth.com, gejalanya meliputi nyeri, pembengkakan dan peradangan di sendi. Mengobati asam urat tidak selalu mudah. ​​Rencana pengobatan mungkin mencakup kombinasi pengobatan, penurunan berat badan, dan diet rendah purin.

Penyebab kadar asam urat tinggi

Penyebab atau faktor risiko yang menyebabkan penyakit asam urat meliputi:

• Jenis kelamin laki-laki
• Kelebihan berat badan
• Mengonsumsi alkohol yang berlebihan
• Riwayat keluarga 
• Tekanan darah tinggi
• Hipotiroidisme 
• Penyakit ginjal kronis
• Apnea tidur obstruktif
• Diabetes tipe 2
• Kanker, psoriasis, dan anemia hemolitik
• Sindrom Kelley-Seegmiller atau sindrom Lesch-Nyhan 

Tanda dan gejala asam urat tinggi

Gejala lain dari asam urat akut meliputi hal-hal berikut:

• Nyeri berdenyut yang tiba-tiba pada satu atau beberapa persendian selama beberapa hari.
• Terjadi secara tiba-tiba di malam hari. 
• Sendi yang tampak bengkak dan meradang dengan kulit berwarna merah keunguan.
• Sendi terasa hangat.
• Adanya tofi atau endapan kristal berwarna putih dan keras di bawah kulit.

Baca Juga: Asam Urat Sering Kambuh? Lakukan 3 Tips Olahraga Ini untuk Pencegahan

Makanan tinggi purin yang harus dihindari

Simak beberapa makanan tinggi purin yang sebaiknya dihindari pasien asam urat:

1. Ikan teri

Ikan teri merupakan salah satu makanan yang kaya akan purin. Ikan teri mentah mengandung 411 mg purin untuk setiap porsi 3,5 ons, sedangkan ikan teri kalengan mengandung 321 mg dalam ukuran porsi yang sama.

Ikan teri juga tinggi sodium, menyediakan 153 persen dari nilai harian yang direkomendasikan per 3,5 ons kaleng. Kandungan natriumnya yang tinggi sangat berisiko untuk kesehatan secara keseluruhan. 

Terlalu banyak natrium juga dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan masalah lainnya.

2. Sarden

Sardinememang kaya akan asam lemak omega-3 yang bersifat antiinflamasi, tapi memiliki kandungan purin yang tinggi. Satu porsi sarden kalengan seberat 3,5 ons mengandung 399 mg purin.

Sedangkan, porsi yang sama dari sarden mentah mengandung 321 mg. 

3. Jeroan

Menurut Cleveland Clinic, jeroan bisa jadi pemicu kadar asam urat melambung. Contohnya hati babi, ia mengandung 289 mg purin untuk setiap 3,5 ons.

Meski ayam sering dianggap sebagai sumber protein yang lebih aman, hati ayam juga memiliki kandungan purin yang tinggi,yaitu 243 mg untuk setiap 3,5 ons. Ginjal sapi yang dimasak juga mengandung 231 mg purin per porsi 3,5 ons.

Meski memiliki kandungan purin yang tinggi, jeroan dapat menjadi sumber zat besi, protein, dan vitamin B yang baik Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsi makanan ini.

Baca Juga: Daftar Makanan yang Paling Cepat Picu Asam Urat: Bikin Nyeri Sendi, Cek Daftarnya

4. Daging olahan

Daging olahan jadi sumber protein dengan kandungan purin yang tinggi. Ham olahan, misalnya, mengandung 250 mg purin untuk setiap 3,5 ons.

Daging olahan sering mengandung pengawet kimia dan kadar garam yang tinggi. Bahkan mengonsumsi lima irisan ham olahan setiap minggu dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular hingga 46 persen.

5. Ikan Makarel

Ikan makarel termasuk dalam kategori ikan yang harus dihindari atau dibatasi jika Anda menderita asam urat. Satu porsi ikan makarel kalengan seberat 3,5 ons mengandung 246 mg purin. 

Ikan makarel mentah mengandung 194 mg purin untuk setiap 3.5 ons, jadi sebaiknya untuk dihindari. 

6. Udang

Kerang-kerangan memiliki kandungan purin yang tinggi, mengandung 234 mg purin untuk setiap porsi 3,5 ons. Itu kira-kira setara dengan 8 hingga 10 udang kecil.

Jika Anda mencari alternatif seafood, kerang kalengan memilih 62 mg purin per porsi yang masih bisa menjadi pilihan. Namun, pertimbangkan untuk mengonsumsi seafood dalam jumlah sedang untuk menghindari kambuhnya gejala.

Sekian daftar makanan tinggi purin, penyebab dan gejala asam urat yang penting untuk dipahami.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News