Ada Shirataki, Ini 6 Sumber Makanan Sehat Pengganti Nasi Putih yang Rendah Kalori

MOMSMONEY.ID - Jika berniat untuk mengubah pola makan menjadi lebih sehat, beberapa makanan pokok pengganti nasi putih ini bisa dijadikan pilihan.

Nasi merupakan makanan yang wajib ada di meja makan sebab tak lengkap rasanya jika makan tanpa menggunakan nasi putih.

Namun, banyak juga orang yang ingin memulai gaya hidup sehat dengan mulai mengurangi bahkan mengganti nasi putih dengan sumber karbohidrat lain.

Apakah karena nasi buruk bagi kesehatan? Jawaban singkatnya adalah tidak, setidaknya jika dikonsumsi dalam jumlah wajar. "Apakah ini makanan terbaik untuk Anda? Tidak," kata ahli gizi terdaftar Beth Czerwony, RD pada Cleveland Clinic. "Tapi makanan ini tidak akan membahayakan Anda."

Anggapan ini muncul karena adanya anggapan mengenai bagaimana nasi putih dapat membuat kadar gula darah Anda melonjak. Beberapa peneliti bahkan menyamakan seporsi nasi putih dengan mengonsumsi gula meja murni.

Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa pola makan yang banyak mengonsumsi nasi putih dapat meningkatkan risiko terkena diabetes.

Nah, berikut Momsmoney telah merangkum dari Healthline dan Medical News Today sumber karbohidrat selain nasi putih yang lebih sehat dan bisa digunakan sebagai penggantinya.

Baca Juga: Apakah Minum Jus Buah Setiap Hari Menyehatkan? Ternyata Ini Jawabannya

1. Barley

Barley adalah biji-bijian populer yang dapat dibeli orang dalam bentuk gandum utuh, mutiara, serpih, atau tepung. Biji-bijian ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan merupakan pilihan yang cocok bagi mereka yang ingin meningkatkan serat makanan.

Barley juga mengandung antioksidan yang disebut lignan, yang membantu melindungi sel dari kerusakan. Ini juga dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menyeimbangkan glukosa darah dan insulin.

Barley mirip dengan nasi putih dalam hal kalori, tetapi serat dan proteinnya jauh lebih tinggi.

2. Quinoa

Quinoa merupakan biji bijian yang juga kerap dijadikan menu pengganti nasi. Ia dipilih karena gluten free dan mengandung protein lebih tinggi dibanding nasi. Selain itu, quinoa juga mengandung beragam mineral magnesium dan copper yang bermanfaat untuk menjaga metabolisme dan kesehatan tulang.

3. Shirataki

Shirataki adalah sumber karbohidrat populer pengganti nasi putih. Selain rendah dalam jumlah kandungan karbohidrat, shirataki juga merupakan sumber makanan yang rendah kalori.

Shirataki adalah sumber karbohidrat yang terbuat dari akar konjac yang menurut penduduk Asia asli dipercaya memiliki serat yang tinggi dibanding kalori dan karbohidratnya.

Baca Juga: 7 Manfaat Rutin Makan Ikan yang Bisa Cegah Serangan Jantung

4. Ubi

Ubi yang rendah kalori ini juga sering dijadikan makanan pengganti nasi putih. Bintang Kpop juga kerap memasukkan ubi dalam daftar makanan diet-nya. Ubi juga kaya akan vitamin A dan C yang tentunya memiliki manfaat baik bagi tubuh.

Selain itu, ubi merupakan jenis umbi yang menyediakan karbohidrat, mikronutrien, serat, dan mineral. Ubi mungkin membantu melindungi terhadap penyakit kardiovaskular dan kanker berkat sifat antioksidannya.

5. Jagung

Jagung merupakan makanan pengganti nasi putih yang mengenyangkan. Jagung kerap dipilih karena merupakan sumber makanan yang rendah kalori. Selain itu beragam vitamin dan nutrisi juga terkandung di dalamnya.

6. Oat

Oat juga menjadi sumber makanan pengganti nasi putih yang kerap digunakan pada menu diet sehat masa kini. Oat memiliki kalori yang rendah sehingga lebih dipilih daripada nasi putih sebagai alternatif pengganti karbohidrat.

Selain kaya serat, oat juga mengandung beragam mineral dan vitamin seperti vitamin B kompleks dan vitamin A.

Demikianlah beberapa jenis karbohidrat menyehatkan lain yang bisa dikonsumsi sebagai pengganti nasi putih.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News