Ada Restoran Baru di PIM 1, Bawa Kuliner Sunda dengan Resep Sejak 1974

MOMSMONEY.ID - Pilihan tempat makan di Pondok Indah Mall (PIM) 1, Jakarta Selatan, bertambah. Bumi Lembur Kuring buka di PIM 1 dengan membawa sajian khas Sunda yang sebagian resepnya telah dipertahankan sejak 1974.

Pembukaan Bumi Lembur Kuring di PIM 1 merupakan pengembangan dari Lembur Kuring yang sebelumnya ada di Parung, Bogor dan Cimanggis, Depok.

Jika restoran sebelumnya lebih banyak menggunakan konsep standalone, Bumi Lembur Kuring buka di dalam mal dengan konsep yang lebih modern.

Meski begitu, makanan yang menjadi ciri khas Lembur Kuring tetap dipertahankan. Dari sekitar 60 menu makanan yang tersedia, ada enam menu yang disebut sebagai best seller sejak lama, yakni gurame acar kuning, gurame bakar pecah, karedok, sayur asam, alpap sundan, dan pepes ikan emas.

“Keenam menu ini menggunakan resep yang sudah ada sejak 1974,” ungkap Manajemen Bumi Lembur Kuring Anthony Aziz dalam keterangan resmi Sabtu (12/9).

Selain mempertahankan menu lama, Bumi Lembur Kuring juga menambahkan sejumlah hidangan yang dinilai lebih sesuai dengan kebiasaan masyarakat perkotaan yang memiliki mobilitas tinggi.

Baca Juga: Ada Restoran Jepang Baru di Senopati, Sajikan Spicy Tomato Sukiyaki

Salah satunya nasi liwet yang tersedia dalam pilihan ayam, kecombrang, dan cumi. Ada pula nasi bakar serta beberapa menu yang dikembangkan khusus untuk outlet di PIM 1.

“Dari menu-menu restoran standalone kami, ada menu yang kami kembangkan khusus di Bumi Lembur Kuring ini. Menu tersebut menurut kami lebih cocok untuk masyarakat perkotaan karena mobilitasnya cepat dan aktivitasnya padat,” ujar Anthony.

Konsep restoran juga dibuat lebih dekat dengan keseharian pelanggan. Nama “Bumi” sendiri berarti rumah. Karena itu, restoran ini membawa konsep casual dining dengan makanan rumahan yang dapat dinikmati tidak hanya untuk acara khusus.

“Makanan kami adalah makanan rumahan. Kalau restoran standalone, pelanggan harus sengaja datang ke sana. Dengan berada di tempat yang sudah ramai seperti mal, restoran ini lebih mudah dijangkau dan pelanggan tidak perlu melakukan banyak upaya untuk datang,” tutur Anthony.

Bumi Lembur Kuring memiliki kapasitas sekitar 144 orang, terdiri dari area indoor, outdoor, dua saung, serta tiga ruang VIP. Ruang tersebut dapat digunakan untuk makan bersama keluarga maupun kebutuhan pertemuan yang lebih privat.

Lokasinya di kawasan Pondok Indah juga membuat restoran ini menyasar pelanggan yang beragam, mulai dari keluarga hingga pekerja kantoran. Selain area residensial, kawasan tersebut juga dikelilingi perkantoran, fasilitas kesehatan dan area golf.

Untuk saat ini, Bumi Lembur Kuring mengikuti jam operasional PIM, sekitar pukul 10.00 hingga 22.00. Ke depan, manajemen berencana memperluas waktu operasional sehingga restoran dapat melayani kebutuhan pelanggan dari sarapan hingga makan malam.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News