6 Herbal dan Bumbu Kaya Vitamin C yang Perlu Anda Tahu, Cek di Sini yuk

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Mari intip beberapa herbal dan bumbu yang kaya vitamin C berikut ini. Kira-kira ada apa saja?

Vitamin C identik dengan buah seperti jeruk atau stroberi. Padahal, ada sumber lain yang sering luput dari perhatian, yaitu herbal dan bumbu dapur. Meski digunakan dalam jumlah kecil, kandungan nutrisinya cukup tinggi dan dapat memberikan manfaat tambahan bagi tubuh.

Menambahkan herbal dan bumbu ke dalam masakan bukan hanya memperkaya rasa, tetapi juga membantu memenuhi kebutuhan vitamin harian. Vitamin C sendiri berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh, membantu penyerapan zat besi, serta mendukung kesehatan kulit.

Bersumber dari laman Health, berikut ini beberapa herbal dan bumbu yang kaya vitamin C:

1. Daun bawang kering

Daun bawang bisa digunakan dalam bentuk segar maupun kering sebagai bumbu masakan. Rasanya merupakan perpaduan antara bawang putih dan bawang bombay.

Kandungan vitamin C dalam daun bawang cukup tinggi. Selain itu, bumbu ini juga mengandung vitamin A, zat besi, magnesium, dan kalium. Anda bisa menambahkannya ke dalam kentang, daging, sup, saus berbahan susu, atau saus salad.

2. Daun ketumbar kering

Daun ketumbar memiliki rasa segar dengan sedikit sentuhan seperti jeruk. Bumbu ini kaya vitamin C, kalium, dan vitamin K.

Versi keringnya cocok digunakan untuk sup dan masakan berkuah. Sementara itu, daun ketumbar segar lebih cocok untuk salad, taburan hidangan, atau campuran seperti salsa dan guacamole.

3. Thyme segar

Thyme memiliki aroma yang kuat dengan rasa sedikit pedas dan segar. Bumbu ini bisa digunakan dalam bentuk segar maupun kering karena tetap stabil saat dimasak dengan panas.

Selain mengandung vitamin C, thyme juga memiliki antioksidan dan sifat antimikroba. Karena itu, thyme sering dimanfaatkan untuk membantu menjaga keawetan makanan.

4. Peterseli segar

Peterseli memiliki rasa ringan sehingga mudah dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Anda bisa menggunakannya dalam sandwich, salad, pasta, sup, atau hidangan sayur.

Selain vitamin C, peterseli juga mengandung vitamin A dan vitamin K yang baik untuk tubuh.

5. Daun dill segar

Daun dill memiliki aroma khas dengan rasa gurih dan sedikit manis. Bumbu ini sering digunakan dalam makanan seperti acar dan hidangan laut.

Agar rasanya tetap optimal, sebaiknya dill ditambahkan setelah makanan matang. Anda bisa menggunakannya dalam salad, sup, ikan, atau saus berbahan susu.

6. Kunyit

Kunyit dikenal sebagai salah satu rempah yang bernilai tinggi. Aromanya kuat dengan rasa hangat dan sedikit manis. Biasanya digunakan dalam jumlah kecil pada nasi, saus, atau hidangan penutup.

Selain mengandung vitamin C, kunyit juga dikaitkan dengan manfaat bagi kesehatan otak. Beberapa penelitian menunjukkan potensi dalam membantu memperbaiki suasana hati, meski masih memerlukan penelitian lebih lanjut.

Itulah beberapa herbal dan bumbu yang kaya vitamin C. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News