5 Resep Olahan Ayam yang Lezat dan Beda dari Biasanya, Sajian Spesial untuk Keluarga

MOMSMONEY.ID - Ingin mengolah ayam menjadi menu yang berbeda? 5 resep olahan ayam ini akan membantu Moms menghidangkan menu-menu lezat berbahan ayam yang enak dan gampang. 

Mengolah ayam dengan cara digoreng mungkin sudah biasa. Tapi, bagaimana jika Moms mencoba inovasi baru memasak ayam yang berbeda dari biasanya? Seperti Paha Ayam Madu Bawang Putih, Ayam Suwir Teriyaki atau Sup Ayam dan Sayuran Bebas Gluten yang sehat. 

Semuanya bisa langsung Moms praktikkan dengan resep-resep ini. Menu-menu tersebut akan menjadi hidangan spesial untuk keluarga tercinta dan berasa lagi makan di restoran.

Daripada makin penasaran, berikut ini 5 resep olahan ayam yang lezat dan beda dari biasanya, yang dikutip dari website www.allrecipes.com, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: 4 Resep Olahan Kentang yang Enak dan Gurih, Camilan Favorit Keluarga

Resep paha ayam madu bawang putih

Bahan:

• 4 paha ayam tanpa kulit dan tulang
• 1/2 cangkir kecap asin
• 1/2 cangkir saus tomat
• 1/3 cangkir madu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt basil kering

Cara membuat:

1. Susun paha ayam di panci berkapasitas 4 liter.
2. Campurkan kecap, saus tomat, madu, bawang putih dan basi di dalam mangkuk. Lalu, tuangkan di atas paha ayam.
3. Tutup panci dan masak dengan api kecil selama 6 jam atau api besar selama 3-4 jam.
4. Jika sudah matang, angkat dan pindahkan ke piring.
5. Paha ayam madu bawang putih siap dinikmati.

Baca Juga: Kumpulan Resep Sayur Berkuah untuk Menu Harian, Simpel dan Segar

Resep sup ayam dan sayuran bebas gluten

Bahan:

• 32 ons kaldu ayam bebas gluten
• 450 gram paha ayam tanpa kulit dan tulang
• 14,5 ons tomat, potong dadu
• 1 bawang bombai, cincang
• 2 wortel, cincang
• 2 batang seledri, cincang
• 1/2 cangkir air
• 2 sdt bawang putih, cincang
• 1 sdt daun basil kering
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 sdt bubuk cabai merah
• 1 cangkir sayuran campur beku
• 1/4 cangkir beras bulir panjang yang masih mentah

Cara membuat:

1. Campurkan kaldu ayam, paha ayam, tomat, bawang bombai, wortel, seledri, air, bawang putih, basi kering, garam, merica dan bubuk cabai merah di panci. Aduk sampai rata.
2. Tutup dan masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan bumbunya meresap sekitar 7 jam.
3. Aduk sampai ayamnya hancur. 
4. Lalu, tambahkan sayuran beku dan beras. Kemudian tutup kembali dan masak dengan api besar sampai nasinya matang sekitar 1 jam.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan.
6. Sup ayam dan sayuran bebas gluten siap dinikmati.

Baca Juga: Kumpulan Resep Sarapan untuk Diet dan Estimasi Kalorinya, Simpel dan Enak

Resep paha ayam asam manis

Bahan:

• 4 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt bawang putih bubuk
• 1/4 sdt jahe bubuk
• 450 gram paha ayam tanpa kulit dan tulang, potong dadu
• 1 sdm minyak sayuran
• 570 ml jus nanas
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1/4 cangkir cuka beras
• 1/4 cangkir gula merah
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap asin
• 1 paprika merah ukuran sedang, buang biji dan cincang
• 1 daun bawang, cincang

Cara membuat:

1. Campurkan 2 sdm tepung maizena, bawang putih bubuk dan jahe bubuk di mangkuk. Campur sampai rata.
2. Lumuri paha ayam dengan campuran tepung maizena tersebut.
3. Panaskan minyak di wajan besr menggunakan api sedang-tinggi. Masak ayam sampai kecokelatan sekitar 3 menit di setiap sisinya. Lalu, angkat dan tiriskan.
4. Campurkan 1/2 cangkir jus nanas, kaldu ayam, cuka beras, gula merah, saus tomat dan kecap asin ke panci. Lalu, masukkan ayam ke dalamnya dan aduk sampai rata.
5. Masak dengan api kecil selama 3 jam 30 menit.
6. Kocok sisa 1/4 cangkir jus nanas dengan sisa 2 sdm tepung maizena di mangkuk kecil. Lalu, masukkan ke panci dan besarkan api. Tambahkan juga nanas dan paprika.
7. Masak dengan api besar sampau sausnya berbuih dan mengental sekitar 30 menit. Lalu, beri taburan daun bawang.
8. Paha ayam asam manis siap dinikmati.

Baca Juga: Tips dan Resep Memanggang Dada, Paha, sampai Sayap Ayam: Tiap Potongan Lezat Maksimal

Resep ayam suwir teriyaki

Bahan:

• 4 potong dada ayam ukuran sedang tanpa kulit dan tulang
• 2 potong paha ayam ukuran sedang tanpa kulit dan tulang
• 1/4 cangkir kecap asin rendah sodium
• 1/4 cangkir madu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm jahe segar, cincang
• 1 sdm cuka beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 sdm air

Cara membuat:

1. Campurkan potongan ayam, kecap asin, madu, bawang putih, jahe dan cuka beras di panci.
2. Masak sampai ayam matang dengan api kecil selama 6-8 jam atau api besar selama 4-6 jam. Lalu, pindahkan ayam ke talenan dan suwir-suwir menggunakan garpu.
3. Tuangkan kuah di panci ke panci kecil dan panaskan dengan api kecil. 
4. Campur tepung tapioka dan air di mangkuk, lalu masukkan ke panci berisi kuah. Masak dengan api kecil sampai saus kuah mengental sesuai keinginan sekitar 3-5 menit.
5. Tuangkan kuah kental ke atas ayam suwir dan aduk rata.
6. Ayam suwir teriyaki siap dinikmati.

Baca Juga: Kumpulan Resep Dada Ayam Filet yang Gampang dan Enak, Cocok Buat Stok di Kulkas

Resep ayam cabai merah

Bahan:

• 1 kg paha ayam, potong-potong
• Garam dan lada hitam secukupnya
• 1/4 cangkir minyak sayuran
• 14,5 ons tomat, potong dadu dan panggang dengan bawang putih
• 2 cangkir kaldu ayam
• 15 ons kacang merah
• 1 bawang bombai kecil, cincang
• 1 cabai jalapeno atau cabai merah lainnya, buang biji dan cincang
• 2 sdm bubuk cabai

Cara membuat:

1. Bumbui ayam dengan garam dan lada hitam.
2. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang-tinggi. Masak ayam sampai kecokelatan dan matang sekitar 8 menit di setiap sisinya.
3. Lalu, pindahkan ayam ke panci dan tiriskan minyak yang berlebih. 
4. Masukkan tomat, kaldu ayam, bawang merah, bawang bombai, cabai jalapeno atau cabai merah dan bubuk cabai.
5. Masak dengan api kecil selama 6-8 jam atau api besar selama 4 jam.
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
7. Ayam cabai merah siap dinikmati.

Itu dia 5 resep olahan ayam yang lezat dan beda dari biasanya yang bisa Moms sajikan untuk keluarga tercinta di rumah. Selamat mencoba.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News