4 Resep Olahan Telur: Bekal Mudik Lebaran yang Enak, Praktis, dan Tidak Gampang Basi

MOMSMONEY.ID - Mudik jadi lebih seru dan tenang kalau membawa bekal yang praktis, enak, dan tidak gampang basi. Resep olahan telur bisa menjadi solusi Moms untuk menyiapkan bekal mudik lebaran yang mudah, tapi tetap enak.

Perpaduan telur dengan sayuran serta telur dengan tahu, menjadikan menu ini tidak hanya lezat, tapi juga bergizi. Proses memasak dengan cara digoreng, membuat menu ini tidak gampang basi selama di perjalanan.

Baca Juga: Resep Rendang Daging yang Empuk untuk Lebaran, Bumbu Meresap

Moms juga bisa menyiapkan nasi putih di kotak bekal untuk menemani makan di perjalanan dengan lauk olahan telur yang sudah dibuat.

Berikut ini resep olahan telur yang enak dan praktis, yang dikutip dari channel YouTube Tri Pujis.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Pete, Sajian Nikmat Lebaran yang Menggugah Selera

Resep 1 olahan telur

Bahan:

• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah wortel, potong kotak kecil-kecil
• 2 buah cabai merah keriting, hilangkan biji dan potong halus
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 1 buah sosis, potong kotak kecil-kecil
• 6 butir telur
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/3 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan telur, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Kocok sampai rata.
2. Masukkan daun bawang, wortel, cabai merah keriting, sosis, bawang merah, dan bawang putih. Aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung maizena dan aduk sampai rata.
4. Masukkan adonan ke loyang yang sudah dialasi baking paper, lalu kukus.
5. Jika sudah matang, angkat dan tunggu dingin baru keluarkan dari loyang.
6. Potong sesuai selera, lalu goreng dengan minyak panas.
7. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
8. Olahan telur siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Kentang Mustofa Manis Gurih, Ini Rahasianya agar Tidak Gampang Melempem

Resep 2 sosis telur

Bahan:

• 3 sdm tepung terigu
• 100 ml air
• 5 butir telur
• 1 buah wortel, potong kotak kecil-kecil
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 7 buah sosis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu jamur
• 1/4 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu dan air secara bertahap sambil diaduk.
2. Pecahkan telur, masukkan cairan tepung terigu, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.
3. Masukkan wortel dan daun bawang. Aduk rata.
4. Siapkan plastik es lilin, masukkan sosis utuh dan adonan telur. Lalu, ikat ujung plastik.
5. Rebus dengan air mendidih sampai matang.
6. Jika sudah matang, angkat dan tunggu sampai dingin.
7. Keluarkan telur dari plastik.
8. Potong sesuai selera, lalu goreng dengan minyak panas.
9. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
10. Sosis telur siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Martabak Tahu Pedas Renyah dan Gurih, Camilan Buka Puasa yang Nagih Banget

Resep 3 tahu dan telur

Bahan:

• 3 buah tahu putih
• 6 butir telur
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah sosis, potong kotak kecil-kecil
• 1 buah wortel, potong kotak kecil-kecil
• 3 buah cabai merah keriting, potong kecil-kecil
• 4 siung bawang putih, cincang kasar
• 4 siung bawang merah, cincang kasar
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tahu putih dan haluskan dengan sendok.
2. Masukkan telur dan bahan-bahan yang sudah diiris, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan tepung maizena. Aduk sampai rata.
3. Masukkan adonan telur ke cetakan kue talam.
4. Kukus selama 20 menit dengan api sedang.
5. Angkat dan biarkan sampai dingin baru keluarkan dari cetakan.
6. Goreng dengan minyak panas.
7. Jika sudah kecokelatan, angkat dan tiriskan.
8. Tahu dan telur siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Telur Gobal Gabul Jogja Gurih dan Crispy, Menu Sahur Sat Set yang Enak Banget

Resep 4 tahu telur sosis

Bahan:

• 4 buah tahu putih
• 2 batang daun bawang, potong-potong
• 1 buah wortel, potong kecil-kecil
• 3 buah cabai merah keriting, potong kecil-kecil
• 3 siung bawang merah, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah sosis, potong kecil-kecil
• 4 butir telur
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/3 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tahu dan haluskan dengan sendok.
2. Masukkan telur dan bahan-bahan yang sudah diiris, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan tepung maizena. Aduk sampai rata.
3. Siapkan cetakan apem yang sudah diolesi minyak dan dipanaskan.
4. Masukkan adonan dan jangan lupa dibalik, lalu diolesi dengan minyak.
5. Jika sudah kecokelatan, angkat dan letakkan di piring.
6. Tahu telur sosis siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News