2 Resep Brokoli Ala Devina Hermawan yang Gampang dan Nikmat, Anak Pasti Suka

MOMSMONEY.ID - Brokoli menjadi salah satu sayuran yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh, terutama bagi anak-anak. Resep brokoli ala Devina Hermawan berikut ini akan membantu Moms menyajikan hidangan olahan brokoli yang lezat dan dijamin anak-anak pasti menyukainya.

Dikutip dari www.halodoc.com, brokoli memiliki kandungan antioksidan yang tinggi. Selain itu, juga didukung oleh kandungan nutrisi lainnya, seperti magnesium, fosfor, seng dan zat besi.

Sehingga, brokoli sangat baik dalam mencegah kanker, menurunkan kolesterol, menjaga kesehatan mata hingga baik untuk kesehatan jantung.

Resep brokoli ini menggunakan bahan-bahan yang simpel serta proses membuatnya yang super mudah. Jadi, cocok untuk dikonsumsi sebagai sarapan, makan siang maupun malam yang praktis dan enak.

Berikut ini 2 resep brokoli ala Devina Hermawan yang mudah dan enak, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: Resep Danmuji atau Acar Lobak Korea dan Ragam Manfaatnya Bagi Kesehatan

Resep brokoli saus tiram dan tim telur

Bahan tim telur:

• 2 butir telur
• 200 ml air
• 1/4 sdt garam

Bahan tumisan:

• 2 bonggol brokoli, potong besar dan rendam dengan air garam selama 5 menit
• 1 sdm garam
• 800 ml air
• 1/2 buah bawang bombai, iris
• 5 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm minyak

Bahan saus:

• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 350 ml air
• 2-3 sdm maizena

Cara membuat:

1. Untuk tim telur, campurkan air, telur dan garam. Kocok lepas dan pindahkan ke tahan panas sambil disaring.
2. Tutup menggunakan aluminium foil dan kukus selama 20-30 menit dengan api kecil.
3. Rebus brokoli sampai matang, lalu tiriskan.
4. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena. Lalu aduk rata.
5. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai kecokelatan dan tiriskan.
6. Lalu, tumis bawang bombai dan brokoli. Lalu, tuangkan saus dan masak sampai mengental.
7. Tuang tumisan di atas tim telur dan beri taburan bawang putih goreng di atasnya.
8. Brokoli saus tiram dan tim telur siap dinikmati.

Baca Juga: 2 Resep Lasagna Homemade Lezat dan Mudah yang Bisa Moms Buat Sendiri di Rumah

Resep brokoli panggang keju

Bahan:

• 250 gram kentang, potong kotak dan rebus
• 4 bonggol brokoli, potong dan rendam dengan air garam selama 5 menit lalu bilas

Bahan saus keju:

• 3 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 400 ml susu
• 20 gram keju parmesan
• 35 gram keju mozarella
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt merica
• 1 butir telur

Bahan garlic butter:

• 3 sdm mentega
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt parsley kering
• 1/2 sdt garam
• 1/3 sdt merica
• Topping: 
• Keju parmesan
• Keju mozarella

Cara membuat:

1. Kukus brokoli selama 6-8 menit
2. Untuk saus keju, panaskan wajan lalu masukkan mentega dan tepung. Masak sampai warnanya berubah dan harum.
3. Tuang susu dan aduk rata. Lalu, masukkan keju parmesan, keju mozarella, garam dan merica. Aduk dan pindahkan ke mangkuk.
4. Setelah dingin, masukkan telur dan aduk rata.
5. Untuk garlic butter, campur mentega, bawang putih, parsley, garam dan merica. Lalu, aduk rata.
6. Siapkan wadah anti panas, susun kentang, brokoli, saus keju, garlic butter dan beri taburan keju di atasnya.
7. Panggang dengan mode grill bersuhu 160 derajat celcius selama 30 menit.
8. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
9. Brokoli panggang keju siap dinikmati.

Itu dia 2 resep brokoli ala Devina Hermawan yang mudah, enak dan bergizi untuk jadi sajian favorit anak-anak. Selamat menikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News