2 Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Berpadu dengan Sambal, Nasi, dan Lalapan

MOMSMONEY.ID - Kelezatan menu ayam goreng bumbu kuning paling pas disajikan untuk keluarga di awal tahun 2024. Simak resep ayam goreng bumbu kuning berikut ini.

Tak perlu menggunakan bumbu yang ribet, untuk dapat memasak menu ayam goreng ini, Moms hanya perlu menyiapkan bumbu kuning yang terbuat dari aneka campuran rempah-rempah.

Agar ayam goreng bumbu kuning jadi, Moms harus mengungkep ayam terlebih dahulu sebelum menggorengnya hingga garing. Langsung saja kita ikuti 2 resep ayam goreng bumbu kuning berikut ini.

Baca Juga: Resep Cromboloni Goreng Viral Berlumur Saus Cokelat, Krispi saat Digigit

1. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng bumbu kuning ala Unilever Food Solutions cukup untuk 2 porsi orang dewasa. Simak resepnya di bawah ini, dikutip dari laman Unilever Food Solutions.

Bahan

• 120 gram bumbu dasar ayam kuning instan
• Penyedap rasa ayam
• 2 ekor ayam kampung
• 6 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 liter air

Cara masak ayam goreng bumbu kuning

• Panaskan air, lalu masukkan bumbu kuning
• Aduk hingga bumbu larut. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk kembali
• Masukkan ayam kampung ke dalam bumbu dan campuran bahan-bahan tadi.
• Masukkan bumbu penyedap instan rasa ayam. Aduk dan rebus kembali hingga mendidih.
• Setelah air menyusut, matikan api kompor
• Ambil ayam dan masukkan ke dalam piring.
• Panaskan minyak, lalu masukkan ayam ke dalamnya. Goreng hingga berwarna kuning keemasan
• Jika sudah matang, angkat ayam dan tiriskan hingga minyak berkurang.
• Tata Ayam Goreng Bumbu Kuning ke atas piring saji. Sajikan sambal rawit pedas dan nasi putih hangat.
• Ayam goreng bumbu kuning siap disantap!

Baca Juga: Ada MasterChef, Inilah 6 Kompetisi Memasak Paling Bergengsi di Dunia

2. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning

Resep ayam goreng bumbu kuning ini dilansir dari buku "Hidangan Favorit Ayam" karya Budi Sutomo terbitan Puspa Swara melalui laman Kompas.com.

Bahan:

• 1 kg daging ayam kampung, potong-potong
• 400 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas memarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1,5 sdt garam halus

Bumbu halus (dihaluskan):

• 4 butir Kemiri
• 7 siung Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 4 cm Kunyit
• Tips: Agar aroma kunyit lebih harum dan tidak berbau mentah, bakar kunyit sebentar sebelum dikupas dan dihaluskan.

Cara masak ayam goreng bumbu kuning:

1. Bumbui potongan daging ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan garam, aduk rata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
2. Didihkan air, lalu masukkan ayam, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk. Setelah air mengering, angkat ayam. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kering dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan ayam goreng bumbu kuning yang masih hangat dengan sambal tomat dan lalapan sebagai pelengkap.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News