Resep Cromboloni Goreng Viral Berlumur Saus Cokelat, Krispi saat Digigit

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Sajikan cromboloni viral buatanmu sendiri dengan resep yang berikut ini.

Nama “Cromboloni” itu sendiri sebenarnya berasal dari 2 makanan berbeda yang cara masaknya dipadukan, yakni “Croissant” & “Bomboloni”.

Croissant sendiri dikenal sebagai pastry ala Perancis yang dibuat dari adonan pastry khusus. Sementara itu, Bomboloni merupakan nama donat berbentuk bulat tanpa bolong, berisi aneka isian selai.

Camilan Cromboloni viral ini memadukan keduanya. Cromboloni terbuat dari adonan pastry, namun dibuat dalam bentuk bulat menyerupai donat bomboloni. Inilah asal usul munculnya Cromboloni.

Cara memasak Cromboloni ada yang dimasak dalam oven, ada pula yang digoreng. Nah untuk memudahkan Moms, maka resep kali ini Cromboloni akan digoreng.

Mari intip resep Cromboloni viral yang disadur melalui kanal Youtube Tri Pujis, berikut ini.

Bahan:

500 gr tepung terigu
60 gr gula pasir
80 gr margarin
1 butir telur
220 ml susu cair
1/2 sdt garam
1 sdt baking powder
1/4 sdt Ragi instan

Bahan olesan:

50 gr margarin
1 sdm tepung terigu
1 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap:

Selai coklat
Kacang sangrai
Lelehan DCC

Baca Juga: Resep Gohyong Ayam Goreng dengan Cocolan Saus Pedas Buatan Chef Eddy Siswanto

Cara Masak Cromboloni Goreng:

Tuang 220 ml susu, 1 butir telur, 60 gram gula, ¼ ragi instan ke dalam mangkuk besar. Aduk seluruhnya sampai rata & gula larut.
Tuangkan 500 gram tepung terigu ke mangkuk tadi dan aduk kembali sampai rata. Remas-remas menggunakan tangan.
Masukkan 80 gram margarin dan ½ sdt garam ke dalam mangkuk tadi. Remas kembali menggunakan tangan hingga adonan kalis
Setelah adonan tidak lengket, diamkan selama 1 jam. Tutup menggunakan kain.
Setelah 1 jam didiamkan, remas-remas kembali adonan menggunakan tangan, kemudian potong dan bagi menjadi 10 bagian.
Bulatkan masing-masing bagian adonan & diamkan selama 30 menit.
Olesan: Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan mangkuk kemudian tuang 50 gram margarin, 1 sdm minyak, 1 sdm tepung terigu dan aduk rata.
Setalah beres 30 menit, ambil 1 per satu adonan & pipihkan hingga adonan melebar.

Olesi permukaan adonan dengan margarin tadi hingga rata. Tumpuk dengan adonan lainnya. Lakukan tahapan ini berkali-kali hingga adonan habis.
Jika adonan telah bertumpuk, taburi tepung tergu & pipihkan kembali.
Potong adonan secara memanjang dengan lebar 3-4 cm. Ambil 1 adonan panjang dan gulung satu persatu.
Olesi ujung adonan cromboloni dengan air, lalu rekatkan dan ikan dengan benang agar bulatan cromboloni tak terbuka saat dimasak. Ulang tahapan ini hingga adonan habis.
Goreng cromoboni hingga matang dan berubah warna kuning keemasan, angkat.
Tiriskan cromboloni, lalu lepaskan benarng satu per satu.
Isian Cromboloni: Tusuk bagian tengah cromboloni menggunakan sumpit, kemudian isi dengan selai coklat & celupkan sisi cromboloni ke dalam lelehan coklat & taburi dengan kacang sangrai.
Cromboloni goreng viral isi coklat siap dinikmati!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News