2 Resep Ayam Goreng Balado Padang, Dimasak Pakai Minyak Salad

MOMSMONEY.ID - Inilah 2 resep Ayam Goreng Balado yang resepnya bisa Anda tiru berikut ini.

Masakan Ayam Goreng Balado berikut ini tergolong menyehatkan. Bagaimana tidak, menu Ayam Goreng Balado menggunakan minyak salad yang terbuat dari minyak kedelai murni.

Minyak salad ini mengandung lemak tidak jenuh ganda dengan kadar tinggi yang terbukti dapat menurunkan kolesterol dalam darah.

Baca Juga: 6 Tips Pintar Menghemat Penggunaan Minyak Goreng, Emak-emak Harus Tahu! 

Resep Ayam Goreng Balado kali ini cukup untuk makan seharian, mulai dari sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Penasaran resep sehat tanpa kolesterol dari Ayam Goreng Balado ini? Yuk simak resepnya di sini!

1. Ayam Goreng Balado

Resep Ayam Goreng Balado dilansir dari buku “Masakan Nusantara Rendah Kolesterol” karya Sangkan Paran yang diterbitkan oleh PT Kawan Pustaka.

Baca Juga: 2 Resep Sederhana Masak Beef Yakiniku untuk Bekal Liburan 

Bahan:

• 1 ekor ayam muda, bersihkan dan potong-potong
• ½ sdm kunyit, giling
• ½ buah jeruk nipis, peras
• Minyak salad secukupnya

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 2 ons cabai merah keriting tanpa biji
• ½ sdt gula pasir
• 3 sdm asam jawa, peras dan ambil airnya
• 2 buah tomat merah
• Garam secukupnya

Cara Masak Ayam Goreng Balado:

1. Lumuri ayam dengan kunyit, air jeruk nipis, dan garam secukupnya. Rebus sampai empuk.
2. Cincang kasar bawang merah, cabai merah, dan tomat.
3. Goreng ayam dalam minyak panas, sisihkan.
4. Goreng bawang dan cabai yang sudah dicincang dengan minyak sisa menggoreng ayam. Masukkan gula pasir, air asam jawa, dan toamt.
5. Masukkan ayam goreng, aduk lagi agar bumbunya meresap. Angkat.
6. Sajikan Ayam Goreng Balado ke dalam piring saji.
7. Ayam Goreng Balado siap disantap!

Baca Juga: Resep Praktis Tumis Tahu Saus Tiram, Masakan Sederhana yang Bergizi Tinggi

2. Ayam Goreng Balado ala Rudy Choirudin

Ayam Goreng Balado dilansir dari Youtube Rudy dan Sahabat TV.

Bahan 1

• 1 saset bumbu balado instan
• 1 buah tomat
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bahan 2

• 250 ml (1 gelas) air
• ½ sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 500 gram ayam goreng
• 5 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

Baca Juga: Resep Rujak Juhi, Jajanan Langka dari Betawi Berisi Mi Kuning dan Taburan Cumi Kering

Cara Membuat Ayam Goreng Balado

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, dan bumbu balado.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan air, ayam goreng, gula dan garam.
4. Masak sampai kekentalan yang diinginkan.
5. Angkat dan sajikan Ayam Goreng Balado saat masih hangat. Ayam Goreng Balado bisa dikonsumsi dengan nasi.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News