2 Resep Cumi Goreng Kecap Pedas, Masak Sebentar Agar Tekstur Cumi Tak Alot

MOMSMONEY.ID - Sajikan menu Cumi Goreng Kecap Pedas kesukaanmu untuk sarapan dan makan siang hari ini. Resepnya simple dan cara masaknya tidak rumit.

Pada resep kali ini, terdapat 2 jenis Cumi Goreng Kecap Pedas yang akan disajikan.

Menu Cumi Goreng Kecap Pedas yang pertama, cumi akan digoreng terlebih dahulu. Selanjutnya, barulah akan ditumis bersama aneka bumbu.

Baca Juga: Resep Sambal Cumi Asin Kecombrang, Awet Disimpan sampai 2 Hari dalam Toples

Sementara menu Cumi Goreng Kecap Pedas yang kedua, cumi akan dimasak langsung bersama bumbu, namun akan ditambahkan sedikit air sehingga teksturnya sedikit lebih basah.

Tips saat memasak cumi, yakni harus sebentar saja sekitar 5 menit dan tak boleh lebih dari itu agar daging cumi tak menjadi alot.

Mari simak 2 resep Cumi Goreng Kecap Pedas yang berikut ini!

Baca Juga: 2 Resep Udang Berbumbu, Ada Bumbu Kare Jepang hingga Bumbu Rujak Menyegarkan

1. Resep Cumi Goreng Kecap Pedas

Resep Cumi Goreng Kecap Pedas kali ini dilansir dari laman Warisan Kuliner Bango. Ini dia resep lengkapnya.

Bahan:

• Cumi besar
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm madu
• 3 sdm kecap manis pedas
• Perasan peruk nipis
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng
• Minyak goreng secukupnya
• Garam secukupnya

Cara Masak Cumi Goreng Kecap Pedas

1. Bersihkan cumi, kemudian potong bentuk kotak
2. Cumi yang sudah dipotong tadi diberi perasan jeruk nipis dan taburi garam. Aduk hingga rata.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng cumi. Goreng cumi hingga matang.
4. Iris tipis 5 siung bawang putih.
5. Siapkan wajan berbeda, kemudian panaskan 2 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum.
6. Tambahkan 1 sdm saus tiram, 1 sdm madu, dan 3 sdm kecap manis pedas.
7. Masukkan cumi yang telah digoreng, lalu masak sampai matang dan aduk hingga merata.
8. Tuangkan Cumi Goreng Kecap Pedas ke atas piring saji. Cumi Goreng Kecap Pedas siap dinikmati selagi panas.

Baca Juga: Resep Seafood Cumi Bakar Saus Madu, Pesona 3 Jenis Saus yang Bersatu Padu

Baca Juga: 2 Resep Kaki Naga Isi Ayam dan Ikan, Kudapan Lezat Cocok untuk Semua Umur

2. Cumi Goreng Kecap Pedas

Resep Cumi Goreng Kecap Pedas ini dikreasikan oleh Sita, salah saorang peserta lomba resep Ramadhan tahun 2014 yang dikutip melalui laman Super Indo. Ini dia resepnya!

Bahan:

• 250 gr cumi-cumi
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt kaldu ayam sachet
• 1 bh bawang bombay
• 2 bh bawang putih
• 2 bh cabe besar
• 5 bh cabe kecil
• Kecap manis secukupnya
• Sedikit merica
• Sedikit garam
• 1 sdt gula
• 3 sdm minyak goreng
• 1 gelas air
• 1 cm jahe

Cara Masak Cumi Goreng Kecap Pedas:

1. Bersihkan cumi lalu potong-potong sesuai selera.
2. Potong juga bawang bombay, bawang putih, cabai kecil dan besar, kemudian tumis semuanya & masukkan air.
3. Tambahkan gula, garam, kecap, saus tiram, kaldu ayam sachet, dan jahe.
4. Tunggu sampai mendidih, lalu masukkan cumi-cumi dan biarkan selama 5 menit. Masak jangan terlalu lama agar cumi tidak keras.
5. Matikan kompor & angkat Cumi Goreng Kecap Pedas. Tuangkan Cumi Goreng Kecap Pedas ke dalam mangkuk.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News