MOMSMONEY.ID - Makan udang goreng krispi sih sudah biasa. Tapi, bagaimana jika udang krispinya disiram dengan saus asam manis? Wah, pasti lezat sekali. Yuk Moms, kita membuat resep udang krispi asam manis untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Bahan utamanya tentu saja udang segar yang sudah dibuang bagian kepalanya, lalu dilumuri dengan tepung sampai merata dan digoreng. Untuk saus asam manisnya juga simpel banget dengan potongan sayuran segar.
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Simpel yang Jadi Juara Dunia Versi Taste Atlas
Perpaduan udang krispi yang disiram saus asam manis menghadirkan cita rasa istimewa yang nagih banget. Cocok jadi menu makan siang atau makan malam dengan keluarga di rumah.
Berikut ini resep udang krispi asam manis yang super lezat, yang dikutip dari channel YouTube Ika Mardatillah, yang bisa Anda simak.
Baca Juga: Resep Ayam Geprek Diet Friendly: Renyah Tanpa Digoreng, Nikmat Tanpa Minyak Lebih
Resep udang krispi asam manis
Bahan:
- 250 gram udang, buang kepalanya
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdm maizena
- 3 sdm tepung terigu
Bahan saus asam manis:
- 1/2 butir bawang bombai, iris memanjang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai besar, iris serong (bisa diganti paprika)
- Wortel, potong korek api
- Timun, potong korek api
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 4-5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- Minyak goreng
- Sedikit air
- 1 sdt sagu/kanji/maizena untuk pengental
Baca Juga: Resep Fu Yung Hai Ayam Tergampang dan Enak, Tak Kalah dengan Resto
Cara membuat:
- Siapkan mangkuk, campurkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula, garam, penyedap, lada bubuk, maizena, dan air. Aduk sampai rata. Sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah, masukkan udang, garam, penyedap, lada bubuk, dan telur. Aduk sampai rata.
- Untuk bahan kering, siapkan wadah, masukkan tepung maizena dan tepung terigu. Aduk rata.
- Masukkan udang dan balurkan dengan tepung sambil ditekan-tekan.
- Goreng dengan minyak panas sampai garing dan kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombai sampai layu dan harum.
- Masukkan wortel dan air. Masak sampai matang.
- Tambahkan daun bawang dan cabai. Aduk sampai rata.
- Masukkan timun dan tumis kembali.
- Tuangkan campuran saus dan aduk sampai rata.
- Susun udang di piring dan siramkan dengan saus asam manis.
- Udang krispi asam manis siap dinikmati.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
