Resep Telur Balado Hijau Teman Makan Nasi Paling Nikmat untuk Sarapan Pagi

MOMSMONEY.ID - Mari memasak menu Telur Balado Hijau yang kelezatannya bikin siapapun ingin terus menyantapnya

Menu telur balado khas Minangkabau selalu identik dengan bumbu berwarna merah. Tetapi kali ini menu telur balado yang akan dimasak full berwarna hijau.

Hidangan bernama Telur Balado Hijau ini sengaja dibuat dari bahan-bahan berwarna hijau seperti tomat hijau, cabai hijau keriting, hingga cabai hijau besar. Selebihnya, semua bumbu & bahan masakannya sama persis dengan menu telur balado biasanya.

Baca Juga: 2 Resep Praktis Ayam Suwir Sambal Matah Super Pedas Menggiurkan ala Bali

Resep Telur Balado Hijau ini cukup disajikan untuk 4 orang. Memasaknya pun mudah, Anda hanya perlu meluangkan waktu selama 30 menit saja untuk memasak Telur Balado Hijau.

Intip bagaimana resep Telur Balado Hijau yang dilansir dari Royco, selengkapnya!

Bahan:

• 8 butir telur, rebus setengah matang
• 1 tomat hijau ukuran besar, potong 4 bagian
• 10 butir cabai hijau segar ukuran besar
• 5 butir cabai hijau keriting
• 5 butir bawang merah
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 sachet bumbu penyedap rasa ayam
• ¼ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm air asam jawa
• 100 ml minyak goreng

Baca Juga: 2 Resep Nasi Daun Jeruk Praktis yang Bisa Dimasak Pakai Rice Cooker

Baca Juga: Resep Ikan Tuna Woku Khas Manado yang Menyegarkan ala Devina Hermawan

Cara Masak Telur Balado Hijau:

1. Siapkan cabai hijau keriting, bawang merah, dan cabai hijau besar. Cuci semuanya dan tumbuk kasar.

2. Siapkan minyak dan panaskan wajan. Tumis bumbu yang telah ditumbuk kasar, kemudian tambahkan serai & daun salam samapi tercium bau harum

3. Masukkan tomat hijau yang telah dipotong, tumis sampai layu

4. Masukkan garam, telur yang telah direbus ½ matang, bumbu penyedap, dan gula pasir. Aduk merata dan koreksi rasa.

5. Tambahkan air asam Jawa & masak sampai bumbu beresap. Tutup sebentar masakan Telur Balado Hijau.

6. Angkat dan sajikan Telur Balado Hijau ke atas piring saji. Telur Balado Hijau siap dinikmati bersama nasi hangat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News