Resep Seporsi Tongseng Sapi Bumbu Rempah di Momen Kumpul Bareng Keluarga

MOMSMONEY.ID - Tongseng Sapi adalah salah satu menu yang tak boleh dilewatkan saat momen Idul Adha datang.

Tongseng sapi yang satu ini memiliki ragam bumbu rempah yang mampu menghangatkan tubuh. Selain itu, rasanya yang lezat bikin siapapun jadi ketagihan.

Langsung saja simak resep Tongseng Sapi Bumbu Rempah yang dilansir dari Bango, selengkapnya!

Baca Juga: Rekomendasi 6 Saus BBQ Murah dan Lezat untuk Olahan Daging Kurban

Bahan:

• 400 gram daging sapi
• 2 lembar daun salam
• 1000 ml air
• 800 ml santan cair
• 2 cm lengkuas yang sudah dimemarkan
• 1 batang serai yang diambil bagian putihnya, lalu memarkan
• 150 gram kol, potong kotak
• 2 batang daun bawang, potong cacah sepanjang 2 cm
• 1 buah tomat merah dipotong-potong
• 3 siung bawang merah diiris tipis-tipis
• 4 buah cabe rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
• 2 ½ sdm kecap manis
• 4 sdm minyak untuk menumis

Baca Juga: Resep Oseng Daging Sapi yang Empuk dan Manis, Cocok untuk Anak-Anak!

Bumbu halus (dihaluskan dengan blender):

• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir lada
• 3 buah kemiri, disangrai
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1 ½ sdt garam

Baca Juga: Resep Iga Kambing Aroma, Masak Daging Kambing yang Empuk dan Beraroma Jeruk

Cara memasak Tongseng Sapi:

• Rebus daging sapi dan daun salam dengan air mendidih di dalam panci. Tunggu sampai daging matang
• Angkat dan buang airnya
• Potong daging dengan potongan kecil
• Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil di aduk. Semua bumbu ini ditempatkan di panci yang lain. Tunggu hingga mendidih dan sisihkan.
• Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, cabe rawit merah, dan daging sapi sampai harum.
• Tambahkan kol ke dalam tumisan. Tumis kolnya hingga layu
• Masukkan kecap manis dan aduk rata
• Tuang kuah santan dan tunggu hingga mendidih.
• Setelah kuah mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga matang.
• Saat semuanya sudah matang, tuangkan ke dalam mangkuk besar.
• Tongseng sapi siap disantap!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News