Resep Praktis Bikin Sandwich Ragout untuk Bekal Anak ke Sekolah

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Bingung mau masak apa untuk bekal anak kembali masuk sekolah di tahun ajaran baru ini? Moms bisa menyajikan menu Sandwich Ragout yang mudah dan praktis.

Sandwich Ragout adalah hidangan yang sempurna untuk disajikan sebagai camilan ataupun bekal pergi ke sekolah. Sekilas menu makanan yang satu ini mirip dengan risoles ragout.

Seperti namanya, Sandwich Ragout terbuat dari roti tawar yang telah dibuang pinggirannya. Sementara isian ragoutnya dibuat dengan mencampurkan bahan-bahan seperti sayuran, sosis sebagai pengganti daging, jamur kancing, hingga krimmer bubuk.

Sandwich Ragout pada resep kali ini bisa dihidangkan menjadi 8 porsi. Langsung intip resep Sandwich Ragout yang dilansir dari Fibercreme, selengkapnya.

Bahan:

3 lembar Roti tawar buang pinggirnya
500 ml Minyak goreng untuk menggoreng

Bahan ragout:

15 gr krimer bubuk
5 gr bawang putih cincang
10 gr bawang merah
15 gr bawang bombay
30 gr wortel potong dadu
50 gr jamur kancing potong dadu
25 gr kacang polong
150 ml air
30 gr sosis potong dadu kecil
15 gr daun bawang iris tipis
5 gr daun seledri iris tipis
1/2 sdt gula
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
20 ml minyak goreng untuk menumis

Bahan roux:

10 gr Butter
40 gr Tepung terigu

Bahan pelapis:

2 butir Telur
100 gr Tepung terigu
100 gr Tepung roti

Cara membuat Sandwich Ragout:

1. Roux: Lelehkan mentega, beri tepung, aduk hingga tepung memasir, sisihkan.

2. Isian: Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, hingga harum dan layu. Masukkan jamur, sosis, wortel, kacang polong, merica bubuk dan garam tumis hingga matang. Tambahkan krimer dan air, aduk rata.

3. Masukkan daun bawang dan seledri, lalu terakhir masukkan roux. Masak hingga mengental. Dinginkan.

4. Ambil roti tawar lalu isi dengan bahan isian. Setelah itu letakkan lagi roti tawar diatasnya lakukan hingga roti habis

5. Potong roti menjadi 4 bagian lalu celupkan ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur, dan terakhir gulingkan ke tepung roti. Simpan sebentar dalam freezer.

6. Goreng Sandwich Ragout hingga keemasan atau agak coklat jika suka garing. Angkat dan tiriskan Sandwich Ragout.

7. Potong serong Sandwich Ragout menjadi dua bagian. Sandwich Ragout siap disajikan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News