MOMSMONEY.ID - Bingung mau masak apa untuk bekal anak kembali masuk sekolah di tahun ajaran baru ini? Moms bisa menyajikan menu Sandwich Ragout yang mudah dan praktis.
Sandwich Ragout adalah hidangan yang sempurna untuk disajikan sebagai camilan ataupun bekal pergi ke sekolah. Sekilas menu makanan yang satu ini mirip dengan risoles ragout.
Seperti namanya, Sandwich Ragout terbuat dari roti tawar yang telah dibuang pinggirannya. Sementara isian ragoutnya dibuat dengan mencampurkan bahan-bahan seperti sayuran, sosis sebagai pengganti daging, jamur kancing, hingga krimmer bubuk.
Sandwich Ragout pada resep kali ini bisa dihidangkan menjadi 8 porsi. Langsung intip resep Sandwich Ragout yang dilansir dari Fibercreme, selengkapnya.
Baca Juga: Resep Mie Bulat Telor Panggang, Ide Sarapan Anak yang Menggugah Selera
Bahan:
- 3 lembar Roti tawar buang pinggirnya
- 500 ml Minyak goreng untuk menggoreng
Bahan ragout:
- 15 gr krimer bubuk
- 5 gr bawang putih cincang
- 10 gr bawang merah
- 15 gr bawang bombay
- 30 gr wortel potong dadu
- 50 gr jamur kancing potong dadu
- 25 gr kacang polong
- 150 ml air
- 30 gr sosis potong dadu kecil
- 15 gr daun bawang iris tipis
- 5 gr daun seledri iris tipis
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 20 ml minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: 5 Tips Bikin Sarapan Super Cepat untuk Keluarga, Moms yang Sibuk Wajib Tiru
Bahan roux:
- 10 gr Butter
- 40 gr Tepung terigu
Bahan pelapis:
- 2 butir Telur
- 100 gr Tepung terigu
- 100 gr Tepung roti
Cara membuat Sandwich Ragout:
1. Roux: Lelehkan mentega, beri tepung, aduk hingga tepung memasir, sisihkan.
2. Isian: Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, hingga harum dan layu. Masukkan jamur, sosis, wortel, kacang polong, merica bubuk dan garam tumis hingga matang. Tambahkan krimer dan air, aduk rata.
Baca Juga: Resep Sosis Telur Volcano, Ide Menu Masakan Praktis yang Disukai Anak-anak
3. Masukkan daun bawang dan seledri, lalu terakhir masukkan roux. Masak hingga mengental. Dinginkan.
4. Ambil roti tawar lalu isi dengan bahan isian. Setelah itu letakkan lagi roti tawar diatasnya lakukan hingga roti habis
5. Potong roti menjadi 4 bagian lalu celupkan ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam telur, dan terakhir gulingkan ke tepung roti. Simpan sebentar dalam freezer.
6. Goreng Sandwich Ragout hingga keemasan atau agak coklat jika suka garing. Angkat dan tiriskan Sandwich Ragout.
7. Potong serong Sandwich Ragout menjadi dua bagian. Sandwich Ragout siap disajikan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
/2026/05/30/863084640p.jpg)