Resep Nasi Tutug Oncom Ala Tasikmalaya, Nikmat Disantap Saat Masih Panas

MOMSMONEY.ID -  Mari kita memasak salah satu masakan Nusantara khas tanah Pasundan, tepatnya dari Tasikmalaya, apalagi kalau bukan Nasi Tutug Oncom.

Seperti namanya, Nasi Tutug Oncom adalah sajian nasi yang dicampur dengan oncom dan aneka bumbu. Oncom ini ditutug (ditumbuk) secara perlahan sebelum akhirnya diaduk bersama nasi panas.

Nasi tutug oncom jauh lebih nikmat jika disajikan dengan aneka bahan pelengkap mulai dari ayam goreng, sambal, kerupuk, maupun tempe goreng.

Baca Juga: Resep Masakan Nusantara Nasi Krawu Komplit Khas Gresik, Pakai 2 Jenis Serundeng

Dengan mengikuti resep kali ini, Moms dapat menyajikan 4 porsi Nasi Tutug Oncom yang dapat dimasak dalam waktu 20 menit saja. Cara masaknya terbilang sangat gampang, loh.

Langsung saja simak resep Nasi Tutug Oncom yang dilansir dari Primarasa, berikut ini.

Baca Juga: 2 Resep Nasi Campur Khas Bali, Dilengkapi Sate Lilit, Lawar, hingga Jukut Urap

Bahan:

• 200 g oncom bandung
• 600 g nasi putih panas, siap pakai
• 10 butir bawang merah
• 10 potong kencur @ 1 cm
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm margarin cair
• 3 sdm bawang goring

Pelengkap

• Cabai rawit iris
• Kerupuk
• Ayam goreng

Baca Juga: Resep Nasi Liwet Presto Komplit Khas Jawa Barat, Porsi Besar dan Lebih Pulen

Cara Memasak Nasi Tutug Oncom:

1. Pisah-pisahkan butiran nasi dengan garpu, jaga nasi tetap panas.
2. Potong-potong oncom, tusuk dengan lidi. Tusuk juga bawang merah dan kencur, lalu bakar di atas api hingga matang.
3. Gerus bawang merah, kencur, garam, dan kaldu bubuk menggunakan cobek hingga halus, tuang margarin cair, aduk. Tambahkan oncom, gerus jangan terlalu halus, aduk.
4. Masukkan nasi panas ke dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu oncom dan bawang goreng, aduk hingga tercampur rata.
5. Hidangkan nasi tutug oncom bersama cabai rawit iris, kerupuk, dan ayam goreng.
6. Nasi Tutug Oncom siap dinikmati

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News