Resep Manisan Kolang-Kaling yang Simpel dan Tahan Lama, Ini Rahasianya

MOMSMONEY.ID - Buka puasa identik dengan takjil yang manis dan menyegarkan. Salah satunya Moms bisa membuat manisan kolang-kaling yang simpel dan tahan lama. Manisan ini bisa Moms simpan di kulkas dan disajikan dalam kondisi dingin.

Tekstur kolang-kaling yang kenyal dan rasa manis dari sirup yang meresap sempurna membuat manisan kolang-kaling terasa nikmat. Bisa dimakan langsung atau menjadi campuran dalam es buah yang segar.

Baca Juga: Resep Candil Ubi Ungu yang Lembut dan Creamy, Cocok Jadi Ide Buka Puasa

Dalam resep manisan kolang-koling ini, gula tidak dimasak bersamaan dengan kolang-kaling. Akan tetapi kolang-kaling direbus terlebih dahulu dengan daun pandan hingga mendidih. Sehingga nantinya bisa menyerap gula dan sirup lebih baik.

Berikut ini resep manisan kolang-kaling yang tahan lama, yang dikutip dari channel YouTube Galeri Rasa Channel. 

Baca Juga: Resep Puding Lumut Mentega yang Wangi dan Lembut, Nikmat Disantap untuk Buka Puasa

Resep manisan kolang kaling

Bahan 1:

• 1500 gram kolang kaling
• 1000 ml air
• 3 lembar daun pandan disobek dan diikat
• 1 sdt garam

Bahan 2:

• 150 gram gula pasir
• 5/6 tetes pewarna makanan pink
• 5/6 tetes pewarna makanan hijau
• 600 ml sirup rose/frambosen
• 600 ml sirup pandan

Baca Juga: Resep Puding Tiramisu 3 Layer yang Manis dan Lembut, Cocok Jadi Takjil Buka Puasa

Cara membuat:

1. Masukkan kolang-kaling, daun pandan, dan garam ke wajan. Aduk sampai rata. Rebus kolang-kaling tanpa air untuk menghilangkan rasa asamnya.
2. Jika sudah ada suara mendesis, tambahkan air untuk merebus kolang-kaling sampai empuk dan kenyal sekitar 5 menit.
3. Angkat kolang kaling dan tiriskan. Bagi kolang-kaling menjadi 2 tempat.
4. Masing-masing berikan gula pasir dan aduk rata sambil diberi pewarna berbeda.
5. Tunggu sampai masing-masing kolang-kaling menjadi dingin.
6. Setelah itu masukkan ke toples.
7. Tuangkan sirup rose/frambosen ke toples berisi kolang-kolang berwarna pink.
8. Tuangkan sirup pandan ke toples berisi kolang-kaling berwarna hijau.
9. Rendam selama 6 jam atau lebih enak selama 3 hari. Simpan di kulkas.
10. Manisan kolang-kolang siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News