Resep Kue Mangkok Lembut dan Mekar Maksimal Tanpa Tape, Cuma Pakai Bahan Simpel

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Resep kue mangkok yang mekar ternyata tidak harus menggunakan tape lo, Moms. Dengan bahan yang super simpel ini, Moms bisa menghasilkan kue mangkok yang lembut, mekar maksimal dan cantik banget.

Buat Moms yang ingin membuat camilan atau punya acara di rumah, resep kue mangkok ini bisa jadi pilihan yang tepat. Tak hanya enak dan gampang bikinnya, tapi juga ekonomis banget.

Berikut ini resep kue mangkok yang lembut dan mekar maksimal, yang dikutip dari channel YouTube Atha Naufal, yang bisa Anda simak.

Resep kue mangkok

Bahan:

200 gram gula pasir
1/2 sdt garam
480 ml santan kekentalan sedang
225 gram tepung beras
125 gram tepung terigu
3/4 sdt ragi instan
2 sdt baking powder
Pewarna makanan/pasta secukupnya (warna pink)

Cara membuat:

Siapkan panci, masukkan gula pasir, garam dan santan kekentalan sedang. Masak sampai gula larut sambil terus diaduk.
Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung terigu dan ragi instan. Aduk sampai rata.
Masukkan santan yang masih hangat secara bertahap sambil diaduk rata.
Tutup dan diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
Jika sudah 30 menit, buka penutup dan aduk kembali sampai gelembungnya hilang.
Masukkan baking powder dan aduk lagi sampai rata.
Masukkan pewarna makanan dan aduk sampai rata.
Panaskan kukusan beserta cetakan kue mangkok sekitar 10 menit.
Lalu, tuangkan adonan ke setiap cetakan sampai penuh. Beri jarak antar cetakan agar mekar maksimal.
Kukus selama 20 menit dengan api besar.
Jika sudah matang, angkat dan keluarkan kue. Diamkan sampai dingin, baru keluarkan kue dari cetakan.
Kue mangkok siap dinikmati.