Resep Kroket Jamur Udang Keju Dilengkapi Saus Sambal dan Mayones

MOMSMONEY.ID - Resep kroket jamur dengan campuran udang cincang bikin camilan yang satu ini makin nikmat disantap.

Kroket bukanlah makanan Belanda. Kroket merupakan makanan asli dari Prancis & menjadi kegemaran Raja Louis XIV. Disinyalir, kroket diambil dari bahasa Prancis “croquer” yang berarti “renyah”.

Jika biasanya kroket berisi ragout ataupun kentang, maka kini kroket hadir dengan udang & jamur cincang beserta keju yang menambah kelezatan.

Baca Juga: Resep Sweet Potato Chocolate Mousse, si Dessert Busa ala Prancis

Hidangan kroket jamur akan semakin sempurna apabila diberi cocolan saus sambal & mayones.

Mari ikuti tata cara pembuatan kroket jamur, yang resepnya dilansir dari PT Sasa Inti, berikut ini.

Resep Kroket Jamur

Bahan:

• 60 gram mentega
• 1 buah bawang bombay, dicincang
• 2 siung bawang putih, dicincang
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 75 gram terigu
• 75 gram tepung serbaguna
• 100 ml susu cair
• ½ kaleng jamur kancing kalengan, dicincang kasar
• 150 gram udang kupas, cincang halus
• 50 gram keju cheddar parut
• 1 butir telur
• 250 gram tepung panir
• Minyak goreng

Baca Juga: Resep Ubi Ungu Cokelat Meleleh, Inspirasi Camilan Ubi Unik yang Manis dan Praktis

Cara masak kroket jamur:

1. Panaskan mentega, tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan udang cincang, garam, gula, dan merica, aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan tepung bumbu serbaguna & tepung terigu, aduk hingga halis. Kemudian tuangkan susu sedikit demi sedikit hingga kalis.
4. Setelah rata, masukkan jamur cincang & keju parut, aduk kembali hingga adonan dapat dipulung
5. Pulung adonan sesuai selera. Tambahkan keju seukuran 1 ruas ibu jari di dalam adonan.
6. Kocok telur, gulingkan adonan tadi ke dalam adonan telur, balurkan ke dalam tepung panir & sisihkan di tray berbeda.
7. Panaskan minyak, goreng kroket jamur sampai matang
8. Kroket jamur siap disajikan dengans aus sambal & mayones

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News