Resep Kroket Jamur Udang Keju Dilengkapi Saus Sambal dan Mayones

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Resep kroket jamur dengan campuran udang cincang bikin camilan yang satu ini makin nikmat disantap.

Kroket bukanlah makanan Belanda. Kroket merupakan makanan asli dari Prancis & menjadi kegemaran Raja Louis XIV. Disinyalir, kroket diambil dari bahasa Prancis “croquer” yang berarti “renyah”.

Jika biasanya kroket berisi ragout ataupun kentang, maka kini kroket hadir dengan udang & jamur cincang beserta keju yang menambah kelezatan.

Baca Juga: Resep Sweet Potato Chocolate Mousse, si Dessert Busa ala Prancis

Hidangan kroket jamur akan semakin sempurna apabila diberi cocolan saus sambal & mayones.

Mari ikuti tata cara pembuatan kroket jamur, yang resepnya dilansir dari PT Sasa Inti, berikut ini.

Resep Kroket Jamur

Bahan:

60 gram mentega
1 buah bawang bombay, dicincang
2 siung bawang putih, dicincang
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula
75 gram terigu
75 gram tepung serbaguna
100 ml susu cair
½ kaleng jamur kancing kalengan, dicincang kasar
150 gram udang kupas, cincang halus
50 gram keju cheddar parut
1 butir telur
250 gram tepung panir
Minyak goreng

Cara masak kroket jamur:

Panaskan mentega, tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum.
Masukkan udang cincang, garam, gula, dan merica, aduk-aduk sampai rata.
Masukkan tepung bumbu serbaguna & tepung terigu, aduk hingga halis. Kemudian tuangkan susu sedikit demi sedikit hingga kalis.
Setelah rata, masukkan jamur cincang & keju parut, aduk kembali hingga adonan dapat dipulung
Pulung adonan sesuai selera. Tambahkan keju seukuran 1 ruas ibu jari di dalam adonan.
Kocok telur, gulingkan adonan tadi ke dalam adonan telur, balurkan ke dalam tepung panir & sisihkan di tray berbeda.
Panaskan minyak, goreng kroket jamur sampai matang
Kroket jamur siap disajikan dengans aus sambal & mayones

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News