Resep Udang Goreng Kriuk Dicocol Sambal Bawang Pedas, Enak Disantap Kapanpun

MOMSMONEY.ID - Mari memasak Udang Kriuk Sambal Bawang yang enak disantap kapanpun dan dimanapun. Ini dia resepnya.

Siapa sangka, rupanya udang goreng kriuk terasa semakin istimewa jika didampingi dnegan cocolan sambal bawang yang pedas.

Nah supaya menu udang kriuk tidak berbau amis, maka udang dimarinasi terlebih dahulu selama 30 menit. Setelah itu, udang dilapisi tepung sagu dan digoreng sehingga teksturnya jadi sangat kriuk.

Baca Juga: Resep Udang Madu, Bekal Praktis Cocok Jadi Menu Sehari-hari

Sementara untuk sambal bawangnya, sambal tak hanya diulek saja, tapi juga digoreng dalam minyak panas sehingga aromanya lebih nendang.

Udang Kriuk Sambal Bawang ini cukup untuk 4 porsi makan serta cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Langsung saja simak dan tiru resep nikmat Udang Kriuk Sambal Bawang yang dilansir dari buku “Simple Cooking” (2019) karya Heni Maria terbitan Wahyumedia, selengkapnya!

Baca Juga: 3 Resep Street Food Kaki Naga Isi Sayur, Ayam, dan Udang, Semuanya Bikin Ngiler

Bahan udang kriuk:

• 250 gram udang kecil, kupas kulit dan kepalanya. Sisakan ekor
• Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal bawang:

• Minyak bekas menggoreng udang
• Terasi sedikit
• 15 butir bawang merah, iris tipis
• 30 buah cabai rawit merh, iris tipis
• ½ sdt garam

Bumbu halus (haluskan):

• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt garam
• 1 butir bawang putih
• Asam jawa sedikit

Baca Juga: Resep Gohyong Ayam Goreng dengan Cocolan Saus Pedas Buatan Chef Eddy Siswanto

Baca Juga: Resep Viral Milk Bun Thailand, Manisnya Pas dan Porsinya Banyak

Pelapis:

• Tepung sagu secukupnya

Cara memasak udang kriuk:

• Bersihkan udang, lalu marinasi dengan bumbu halus selama 30 menit
• Gulingkan udang ke dalam tepung sagu, lalu goreng dalam minyak banyak yang sudah panas hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Cara memasak sambal bawang:

• Panaskan minyak goreng, masukkan terasi, tumis hingga harum.
• Masukkan bahan lain dan tumis hingga layu.
• Angkat dan sajikan sambal bawang di atas udang kriuk.
• Udang Kriuk Sambal Bawang siap dinikmati!

Itulah resep menu Udang Kriuk Sambal Bawang yang bisa Moms kreasikan sendiri di rumah. Yuk coba sendiri kelezatannya.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News