MOMSMONEY.ID - Poffertjes khas Belanda bisa dibuat dengan mudah menggunakan resep yang berikut ini. Bisa jadi ide jualan juga, loh!
Poffertjes merupakan camilan yang terbuat dari tepung terigu. Poffertjes merupakan pancake berbentuk bulat mini yang asalnya dari Belanda.
Di Belanda, Poffertjes adalah camilan kaki lima yang biasa disantap saat sarapan atau hanya sekadar mengganjal perut saat tengah lapar.
Menurut Wandercooks, Poffertjes tak hanya terkenal di Belanda, namun juga di Indonesia dengan sebutan “Kue Cubit”.
Membuat Poffertjes ini terasa lebih mudah apabila Moms memiliki pan khusus, seperti pan takoyaki atau pan untuk kue cubit.
Melansir buku “30 Menu untuk 1 Bulan” (2010) karya Sisca Soewitomo, yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama, simak resep Poffertjes selengkapnya!
Baca Juga: Resep Bitterballen, Camilan Klasik Bakso dari Negeri Belanda
Bahan:
- 150 gram tepung terigu protein sedng
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt gula pasir
- 200 ml susu cair
- 2 butir telur
- ½ sdt vanili bubuk
- ¼ sdt garam
- 1 sdm mentega yang dilelehkan
Taburan:
- 50 gram gula bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
/2022/08/31/416092044p.jpg)
Baca Juga: Resep Chocolate Creme Brulee Ala Prancis yang Manis dan Lembut, Tanpa Torch!
Cara bikin Kue Poffertjes:
1. Campur tepung terigu dengan ragi instan, baking powder, gula pasir, dan susu cair, aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk rata, lalu tambahkan vanili bubuk, garam, dan mentega yang dilelehkan, aduk rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
3. Siapkan wajan poffertjes atau wajan berlubang, olesi dengan mentega, tuangkan adonan hingga hampir penuh dan masak hingga dasar kue matang kecoklatan, angkat, sisihkan.
4. Tuangkan kembali hingga adonan kue matang dan permukaannya agak lunak, taruh kue yang telah matang di atasnya, masak sebentar, angkat.
5. Setelah selesai semua, taburi poffertjes dengan campuran gula bubuk dan kayu manis.
6. Poffertjes, pancake mungil ala Belanda siap disantap.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
