Resep Chicken Katsu Saus Kari Simple, Menu Inspirasi Sarapan ala Jepang yang Nagih

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Mari memasak hidangan ala Jepang untuk menu sarapan, chicken katsu simple yang bikin perut tak keroncongan lagi dengan resep berikut ini.

Chicken katsu merupakan pilihan tepat bagi Moms yang ingin membuat hidangan ayam sedikit berbeda. Moms bisa mengkombinasikannya dengan saus kari agar rasanya lebih nikmat.

Langsung saja intip resep nikmat chicken katsu saus kari ala restoran Jepang yang dilansir dari Frisian Flag, selengkapnya.

Bahan chicken katsu & bumbu marinasi:

1 dada ayam fillet, pipihkan
Lada dan garam secukupnya
Bubuk paprika

Bahan pelapis:

3 sdm tepung terigu serbaguna, tambahkan sedikit garam dan lada
1 butir telur, tambahkan garam & lada, kemudia kocok lepas
Tepung panir secukupnya

Bahan saus kari:

1 bawang Bombay, iris tipis
1 wortel, iris besar
2 kentang, iris jadi 4 bagian atau 6 bagian sesuai selera
1 sdt lada
Kaldu jamur secukupnya
700 ml air
100 gram pasta kari Jepang, sesuai selera
1 sdm butter
100 ml susu cair full cream

Cara membuat chicken katsu:

Setelah ayam dimarinasi, celupkan ke tepung, telur, lalu tepung panir. Tekan-tekan sampai bahan pelapis memadat.
Goreng chicken katsu pada minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara membuat saus kari:

Tumis bawang Bombay sampai harum.
Masukkan kentang dan wortel, lalu tuang air, aduk dan biarkan kentang & wortel matang.
Tuang susu cair dan pasta kari. Aduk sampai rata.
Masak bumbu saus kari untuk ayam katsu sampai matang dan meresap. Angkat dan sisihkan.

Cara penyajian chicken katsu saus kari: