Lokal Banget! Ini 7 Menu Vegan Khas Indonesia yang Enak, Murah, dan Bikin Nagih

Penulis: Widya Oktaviana | Editor: Widya Oktaviana

MOMSMONEY.ID - Menu vegan sebenarnya tidak pernah asing dari lidah orang Indonesia. Bahkan, sejak zaman nenek moyang pun sudah terbiasa menyantap hidangan nabati tanpa perlu label vegan.

Semua menunya enak, murah, dan bikin nagih, lo. Ada berbagai menu vegan autentik Indonesia yang sudah ada sejak lama, tanpa bahan impor, tanpa teknik yang rumit, dan pastinya tanpa menguras dompet untuk menikmatinya.

Anda bisa menemukan menu-menu ini di pasar tradisional hingga warung pinggir jalan dengan cita rasa yang sulit dilupakan.

Menariknya lagi, sebagian besar masakan tradisional Indonesia secara alami mengandalkan sayuran hijau, kacang-kacangan, tahu, dan tempe.

Protein nabati dari tempe dan tahu tidak kalah dengan protein hewani, serat dari sayuran melimpah, dan rempah-rempah yang digunakan justru memberikan cita rasa kompleks yang membuat siapa pun ketagihan.

Berikut beberapa menu vegan Indonesia yang enak, sehat, dan murah untuk Anda santap, sebagaimana dikutip dari www.halodoc.com:

1. Gado-gado dan pecel

Gado-gado dan pecel meski berbeda, namun keduanya memiliki kemiripan, yakni dari sayuran dan saus kacang yang digunakan.

Di dalam gado-gado dan pecel biasanya terdiri dari taoge, kacang panjang, bayam atau kangkung, dan disiram saus kacang.

Saus kacang inilah yang menjadi ciri khas dari hidangan ini. Tentunya tanpa tambahan produk hewani. Jadi, ini bisa enjadi menu vegan pilihan Anda yang nikmat dan menyehatkan.

2. Urap sayur

Apakah Anda pernah makan urap? Ya, makanan tradisional khas Indonesia ini juga termasuk menu vegan, lo. Ada beberapa sayuran di dalam urap, seperti kacang panjang, taoge, wortel, dan bayam yang direbus.

Lalu, semuanya dicampur menjadi satu dengan bumbu kelapa yang sudah diberi rempah-rempah yang membuat cita rasanya lezat dengan perpaduan, gurih, manis, dan pedas.

3. Pepes tahu

Pepes menjadi salah satu kuliner Indonesia yang dibungkus dengan daun pisang. Namun, tak hanya pepes ikan dan daging saja, tapi juga ada pepes tahu yang tak kalah nikmat.

Tahu putih mula-mula dihancurkan, lalu dicampur dengan berbagai macam bumbu dan dibungkus dengan daun pisang. Kemudian dikukus atau dibakar. Aromanya harum, rasanya juga kaya banget.

4. Sayur asem

Selanjutnya ada sayur asem yang menjadi salah satu sayur populer di Indonesia. Sesuai dengan namanya, sayur asem memiliki cita rasa asam segar yang berasal dari asam jawa.

Di dalamnya terdiri dari berbagai sayuran, seperti kacang panjang, daun melinjo, melinjo dan jagung manis. Semuanya adalah sayuran yang kaya akan serat. Ini adalah menu vegan yang menyegarkan dan bergizi.

5. Tempe orek

Kalau Anda mau menu yang praktis dan enak, ada tempe orek yang berbahan tempe sebagai sumber protein nabati.

Tempe orek adalah potongan tempe yang digoreng, lalu dimasak dengan bumbu manis pedas yang sangat nikmat saat disantap dengan nasi hangat.

6. Klepon

Untuk camilan vegan, Indonesia juga punya beragam menu yang bisa jadi pilihan Anda. Salah satunya adalah klepon.

Kue tradisional berbentuk bola-bola ini berbahan dari beras ketan yang diisi dengan gula merah, lalu permukaannya dilumuri dengan parutan kelapa. Jajanan manis ini semuanya berbahan nabati ya.

7. Biji salak

Tak sesuai dengan namanya, biji salak bukanlah dari biji buah salak. Melainkan bola-bola yang teksturnya kenyal berbahan ubi jalar yang dimasak dengan kuah santan dan gula merah.

Rasanya manis gurih dan kerap dijadikan jajanan populer saat bulan Ramadhan. Jajanan ini juga termasuk vegan, lo.

Jadi, mulai sekarang, lupakan anggapan bahwa sehat itu mahal dan membosankan. Cukup melangkah ke pasar, warung, atau dapur sendiri, dan temukan kekayaan menu vegan Nusantara yang siap memanjakan lidah tanpa menguras kantong.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News