Jarang Diminati, Ternyata Ini Manfaat Daun Ketumbar yang Kaya Antioksidan

Penulis: Christ Penthatesia | Editor: Christ Penthatesia

MOMSMONEY.ID - Pernah penasaran dengan manfaat daun ketumbar yang jarang diminati? Yuk, simak penjelasannya di sini.

Daun ketumbar adalah jenis daun yang memiliki aroma kuat dan sering digunakan dalam beberapa jenis makanan Asia, terutama hidangan dari Thailand.

“Cilantro adalah tanaman herbal yang sangat populer dalam berbagai masakan Meksiko, Karibia, dan Asia Tenggara,” ujar ahli gizi terdaftar Alexis Supan, RD, LD kepada Cleveland Clinic. “Tanaman ini terutama digunakan untuk menambah cita rasa pada hidangan”.

Supan juga menambahkan, ketumbar juga sangat kaya akan flavonoid dan karotenoid – antioksidan baik yang membantu tetap sehat.

Dengan kaya akan antioksidan, maka daun ketumbar mampu memberikan beberapa keunggulan manfaat berikut.

Mengurangi peradangan

Berbagai antioksidan yang terkandung dalam daun ketumbar dapat membantu meredakan rasa nyeri.

“Antioksidan membantu menurunkan aktivitas radikal bebas,” jelas Supan. “Saat kita mengonsumsi makanan yang mengandung antioksidan, zat tersebut akan mengikat radikal bebas, dan hal ini dapat membantu mengurangi peradangan serta rasa nyeri”.

Mendukung kesehatan otak

Meski masih diperlukan lebih banyak penelitian pada manusia, tetapi karena daun ketumbar mengandung antioksidan, seperti lutein, daun ketumbar dapat membantu mengurangi peradangan di otak.

Penurunan peradangan di otak pun dapat membantu mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan penyakit Parkinson.

Mengatur gula darah

Ketumbar sangat terkenal karena kemampuannya menurunkan gula darah. Melansir Web MD, dalam penelitian pada hewan, biji ketumbar menurunkan gula darah dengan merangsang enzim yang menghilangkan gula dari darah.

Dalam penelitian lain, ekstrak daun ketumbar menurunkan gula darah pada tikus yang mengalami obesitas dan gula darah tinggi. Efeknya mirip dengan obat gula darah glibenklamid.

Mencegah keracunan

Tanaman ketumbar mengandung dodecenal, yaitu senyawa antimikroba yang dapat membantu melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit yang disebabkan oleh makanan yang terkontaminasi.

Senyawa ini efektif melawan Salmonella, mikroba yang dapat menyebabkan keracunan makanan yang mengancam jiwa.

Studi lain menemukan bahwa senyawa-senyawa dalam ketumbar efektif melawan beberapa jenis bakteri, termasuk bakteri penyebab penyakit akibat makanan serta infeksi yang didapat di rumah sakit.

Tidak hanya rasanya yang khas, tapi itulah tadi beberapa potensi manfaat daun ketumbar yang banyak digunakan dalam hidangan Asia hingga Amerika.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News