Ide Menu Masakan Tradisional dengan Sentuhan Modern: Sate Tofu

MOMSMONEY.ID - Bagi Moms yang ingin mencoba resep unik dan baru, coba resep tradisional dengan sentuhan modern yang satu ini yuk!

Sate adalah hidangan tradisional yang tak lekang oleh waktu. Namun, melansir Titipku saat ini mulai muncul variasi baru seperti sate tofu yang bisa dikonsumsi kaum vegan.

Sate Plecing

Tentu kita bisa membayangkan lezatnya tofu dan aneka sayuran dipanggang dengan minyak, lalu disajikan dengan bumbu kacang yang menggugah selera.

Berikut resep Sate Tofu

Bahan utama:
- 1 paket tofu, potong dadu di atas handuk supaya cairan tahu hilang
- 5 daun bawang besar
- 1 terong besar, potong dadu
- 1 paprika merah besar, potong ukuran 2,5 cm
- 24 tusuk sate, rendam dengan air hangat minimal 30 menit
- 1⁄4 cup minyak kanola

Bahan saus kacang:
- 3 sdm minyak kanola
- 2 bawang merah, iris tipis
- 4 cabai merah panjang, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 150 gram kacang giling
- 10 sdm kecap manis

Cara membuat:

Pertama-tama buat saus kacang terlebih dahulu. Panaskan 1 sdm minyak di wajang dengan api sedang. lalu masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih, lalu masak hingga lunak dan harum. Pindahkan semua bahan ke blender, campurkan dengan selai kacang, kecap manis, dan air matang, lalu blender hingga halus. Jika sudah, pindahkan ke wadah dan sisihkan.
Susun sate secara berurutan, mulai dari tofu, daun bawang, terong, dan paprika. buat 2 lapisan urutan bahan-bahan ini.
Panaskan panggangan, lalu oleskan minyak ke sate. Panggang selama 10-12 menit. Balik sate tiap 2 menit agar matang sempurna. Anda juga bisa melumuri sate dengan glasir campuran 2 sdm minyak dan 4 sdm kecap manis saat pemanggangan.
Jika sate sudah matang sempurna, pindahkan ke piring lalu tuang bumbu kacang ke atas sate. sate tofu siap dinikmati.