Apakah Makan Kangkung Menyebabkan Asam Urat atau Tidak, ya?

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Sebenarnya, apakah makan kangkung menyebabkan asam urat atau tidak, ya?

Asam urat atau gout adalah kondisi yang terjadi ketika kadar asam urat dalam darah terlalu tinggi. Kelebihan asam urat ini dapat membentuk kristal yang menumpuk di persendian, sehingga menyebabkan rasa sakit yang hebat, peradangan, dan pembengkakan.

Mengelola kadar asam urat melalui pola makan yang tepat sangat penting untuk mencegah serangan asam urat. Salah satu langkah yang sering dilakukan adalah menghindari makanan yang mengandung purin tinggi, karena purin dapat diubah oleh tubuh menjadi asam urat.

Kangkung sering kali menjadi pilihan utama untuk berbagai masakan sehari-hari. Rasanya yang nikmat dan harganya yang terjangkau menjadikannya makanan favorit banyak orang.

Namun, apakah makan kangkung menyebabkan asam urat? MomsMoney akan membahasnya di sini. Mari simak sampai akhir!

Apakah makan kangkung menyebabkan asam urat?

Banyak orang yang mengaitkan kangkung dengan kandungan purin yang dapat memicu asam urat. Namun, penelitian menunjukkan bahwa kandungan purin dalam kangkung sebenarnya tergolong sedang.

Menurut Kementerian Kesehatan, setiap 100 gram kangkung mengandung purin sekitar 9-100 miligram.

Dikutip dari Halodoc, makanan dikatakan mengandung purin tinggi jika dalam setiap 100 gramnya mengandung antara 100 hingga 1000 miligram purin. Contoh makanan yang memiliki purin tinggi termasuk jeroan, kaldu ekstrak daging, serta beberapa jenis ikan seperti sarden, kerang, dan bebek.

Walaupun kangkung mengandung purin dalam jumlah sedang, mengonsumsinya dalam jumlah berlebihan tetap tidak disarankan karena bisa berpotensi memicu serangan asam urat.

Sebagai alternatif, penderita asam urat dapat mengonsumsi makanan lain yang lebih aman, seperti kentang, kacang polong, jamur, dan terong. Sumber protein seperti kedelai dan tahu, serta biji-bijian utuh seperti gandum, juga sangat baik untuk meredakan gejala asam urat.

Sayuran yang aman untuk penderita asam urat

Bersumber dari laman Medical News Today dan Halodoc, inilah beberapa sayuran yang aman untuk penderita asam urat:

1. Bayam

Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan zat besi, vitamin A, dan vitamin C. Sayuran ini kerap disebut jadi pantangan asam urat. Bayam memanglah mengandung purin. Namun, jika dikonsumsi dengan jumlah yang terukur, ini tidak akan berdampak pada asam urat Anda.

Selain itu, penelitian juga menyebutkan, konsumsi sayuran dengan kandungan purin tidaklah secara signifikan membuat asam urat melonjak naik.

Ini karena kandungan purin yang ada di sayuran berbeda dengan kandungan purin yang ada dalam daging merah atau makanan lainnya. Purin dalam sayuran masih masuk kategori aman untuk penderita asam urat.

2. Kale

Kale adalah salah satu sayuran hijau yang paling bergizi. Kandungan purin kale relatif rendah, sehingga cocok untuk penderita asam urat. Kale kaya akan vitamin K, vitamin C, dan antioksidan, yang semuanya baik untuk kesehatan tulang dan kulit.

3. Brokoli

Brokoli mengandung senyawa sulfur, antioksidan, dan serat yang baik untuk kesehatan. Sayuran ini juga rendah purin, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita asam urat. Brokoli dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan mendukung sistem kekebalan tubuh.

4. Selada

Selada adalah salah satu sayuran hijau yang rendah purin. Selada mengandung banyak air, sehingga baik untuk menjaga tubuh tetap terhidrasi. Selada juga kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin K dan vitamin A.

Jadi, apakah makan kangkung menyebabkan asam urat? Kangkung mengandung purin dalam jumlah sedang, yang tidak cukup tinggi untuk secara langsung menyebabkan asam urat.

Mengonsumsi kangkung dalam jumlah wajar seharusnya aman bagi penderita asam urat. Namun, menghindari konsumsi berlebihan dan memperhatikan pola makan secara keseluruhan tetap penting untuk mencegah serangan asam urat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News