Apa Sayuran yang Bisa Menurunkan Kadar Kolesterol Tinggi dengan Cepat?

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Sebenarnya, apa sayuran yang bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi dengan cepat, ya? Yuk, cek di sini.

Sayuran punya peran penting dalam menjaga kesehatan jantung karena mengandung serat larut, yaitu jenis serat yang bisa membantu menurunkan kolesterol.

Menurut Veronica Rouse, ahli gizi sekaligus pendiri The Heart Dietitian di Ontario, Kanada, serat larut bekerja dengan cara mengikat kolesterol lalu membuangnya dari tubuh lewat feses.

Selain serat, sayuran juga kaya akan zat lain yang bermanfaat untuk menurunkan kolesterol, seperti antioksidan dan sterol tumbuhan.

Dilansir dari Eating Well, sterol ini memiliki struktur mirip kolesterol sehingga bisa menghambat penyerapannya di usus. Akibatnya, kadar kolesterol dalam darah bisa ikut menurun.

Lantas, apa sayuran yang bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi dengan cepat? Menyadur dari laman Dokter Sehat, inilah daftarnya:

1. Labu siam

Labu siam mengandung alkaloid, saponin, dan tannin yang dapat membantu mengatur kadar kolesterol. Biasanya digunakan dalam hidangan seperti sayur asem dan sayur lodeh, labu siam merupakan pilihan yang baik untuk diet penurunan kolesterol.

2. Kubis

Kubis, bersama dengan sayuran dari keluarga cruciferous lainnya, merupakan sumber serat yang sangat baik untuk menurunkan kolesterol jahat. Serat dalam kubis berperan untuk mengikat kolesterol dan membantu proses pembuangannya melalui pencernaan.

3. Brokoli

Brokoli memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, yang membantu proses detoksifikasi tubuh, serta serat yang sangat berguna dalam menurunkan kolesterol jahat. Sayuran hijau ini sangat efektif dalam mengurangi kolesterol tinggi.

4. Bayam

Bayam kaya akan lutein, sebuah pigmen yang terbukti dapat mengurangi risiko aterosklerosis dengan membantu pembuluh darah mengeluarkan kolesterol jahat. Mengonsumsi bayam secara rutin sangat disarankan untuk mengontrol dan menurunkan kadar kolesterol.

5. Wortel

Selain dikenal baik untuk kesehatan mata, wortel juga efektif dalam menurunkan kolesterol karena kaya akan beta-karoten. Mengonsumsi wortel mentah di pagi hari terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 11%.

Serat larut dalam wortel juga membantu mengikat kolesterol dan mengeluarkannya dari tubuh.

6. Buncis

Buncis kaya akan vitamin, karbohidrat, dan asam lemak tak jenuh yang membantu menjaga kadar kolesterol tetap seimbang. Buncis dapat dimakan dalam bentuk rebusan atau dijadikan jus yang menyegarkan.

7. Seledri

Seledri tak hanya membantu menurunkan kolesterol, tetapi juga kaya akan vitamin A, B2, dan C, serta natrium organik yang dapat menurunkan tekanan darah dan mengurangi risiko kanker.

8. Kacang polong

Kacang polong dan kacang-kacangan lainnya kaya akan serat tak larut yang berperan dalam mengikat kolesterol jahat. Kacang polong juga memberikan rasa kenyang lebih lama, sehingga menjadikannya pilihan tepat dalam program penurunan berat badan.

Nah, demikianlah pembahasan tentang apa sayuran yang bisa menurunkan kadar kolesterol tinggi dengan cepat. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News