6 Perbedaan Chia Seed dan Biji Selasih dalam Dunia Kuliner

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Meski kadang sering terbalik, tapi ternyata chia seed (biji chia) & biji selasih adalah 2 jenis biji yang berbeda. Tahukah Anda apa perbedaan keduanya?

Meski keduanya punya bentuk yang mirip karena sama sama merupakan biji, namun chia seed maupun biji selasih memiliki banyak perbedaan, mulai dari tampilannya, asal tanaman, rasa, hingga kandungan nutrisinya.

Mari kita simak perbedaan chia seed dan biji selasih yang dilansir dari WRP, Well Curve, Healthy and Hygiene, dan Pediaa, berikut ini.

Baca Juga: Jenis Pisang Paling Popular di Indonesia, Ada yang Manis hingga Asam lo

Asal Tanaman

Chia seed atau Biji Chia merupakan biji yang berasal dari tanaman chia atau Salvia hispanica. Melansir dari WRP, tanaman chia tergolong ke dalam Keluarga tanaman mint.

Chia seed berasal dari Guatemala di Amerika Tengah & Meksiko. Chia seed juga dikenal dengan nama Mexican chia.

Sementara Biji Selasih (basil seed) merupakan biji yang berasal dari tanaman kemangi. Biji selasih terlahir dari tanaman Omicum basilicum atau tanaman Thai basil yang juga merupakan bagian dari Keluarga tanaman mint.

Biji selasih berasal dari daerah tropis di Asia Tenggara, India, dan Afrika Tengah, sebelum akhirnya menyebar ke seluruh dunia.

Karena kedua biji ini sama-sama berasal dari Keluarga/Famili tanaman mint, maka keduanya terbilang cukup mirip dan sering tertukar.

Baca Juga: 8 Negara yang Punya Makanan Paling Pedas di Dunia, Ada Indonesia Juga!

Tampilan Fisik Chia Seed & Biji Selasih

Meski mirip karena berasal dari keluarga tanaman yang sama, namun keduanya punya ciri fisik yang dapat dibedakan.

Chia seed atau biji chia punya bentuk oval dengan warna campuran hitam, abu, cokelat, dan putih.

Sementara biji selasih berbentuk agak bulat dan hanya berwarna hitam tanpa warna campuran lainnya.

Rasa Chia Seed vs Biji Selasih

Chia seed: Biji chia tidak memiliki rasa apa pun. Biji chia dapat digunakan ke dalam berbagai resep karena tak akan merusak rasa.

Biji selasih: Biji selasih sekilas memiliki rasa kemangi namun tak begitu kuat.

Cara Mengolah Chia Seed & Biji Selasih

Chia seed dapat dimakan secara mentah atau direndam terlebih dahulu menggunakan madu, jus, ataupun lemon.

Sementara biji selasih perlu direndam dalam air hangat selama beberapa jam sebelum digunakan.

biji selasih

Fungsi Chia Seed & Biji Selasih

Fungsi chia sheed (biji chia):

Mencegah & mengurangi sembelit
Meningkatkan kekebalan tubuh
Mempercepat metabolisme tubuh
Membuat berat badan stabil
Mencegah penuaan kulit dan meningkatkan kesehatan kulit.
Meningkatkan kesehatan jantung.
Mengandung antioksidan super tinggi.

Fungsi biji selasih:

Menutrisi kulit & rambut
Mengurangi kadar asam berlebih di perut
Bertindak sebagai detoksifikasi tubuh
Membantu membersihkan darah
Menngkatkan sirkulasi & kualitas darah
Membuat kadar gula darah jadi stabil

Baca Juga: Mengenal Perbedaan Drumette, Wingette, dan Wing Tip dalam Potongan Sayap Ayam

Kandungan Nutrisi Chia Seed vs Biji Selasih

Chia seed mengandung lebih banyak lemak Omega-3 yang dapat menyehatkan otak. Selain itu, biji chia juga rendah kalori dan dapat membantu orang dalam berdiet.

Sementara biji selasih kaya akan serat, protein, kalsium, zat besi, magnesium, dan asam lemak Omega-3. Biji selasih juga rendah kalori.

Demikian sederet perbedaan utama chia seed (biji chia) dengan biji selasih yang bisa jadi referensi untukmu dalam segala jenis masakan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News