5 Manfaat Kesehatan Konsumsi Kimchi yang Jarang Diketahui

MOMSMONEY.ID - Apa saja manfaat kesehatan konsumsi kimchi yang jarang diketahui, ya? Intip pembahasan lengkapnya di sini!

Di tengah meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan fermentasi, kimchi semakin populer sebagai salah satu pilihan sehat yang kaya rasa. Hidangan khas Korea ini dikenal dengan cita rasa asam, pedas, dan segar yang khas. Namun, di balik rasanya yang kuat, kimchi menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang belum banyak diketahui.

Kimchi terbuat dari sayuran seperti sawi putih yang difermentasi dengan bawang putih, jahe, cabai, dan garam. Proses fermentasi inilah yang menjadikan kimchi kaya akan probiotik dan berbagai nutrisi penting. Tak heran jika makanan ini kerap disebut sebagai salah satu superfood alami.

Baca Juga: 12 Manfaat Minum Air Hangat Setiap Pagi bagi Kesehatan Tubuh

Melansir dari laman Cleveland Clinic, di bawah ini beberapa manfaat kesehatan konsumsi kimchi yang jarang diketahui:

1. Menjaga Kesehatan Usus

Sebagai makanan fermentasi, kimchi kaya probiotik yang dikenal sebagai bakteri baik untuk saluran pencernaan. Probiotik ini membantu tubuh mencerna makanan dengan lebih baik sekaligus mendukung kesehatan secara keseluruhan.

“Usus Anda membutuhkan keseimbangan bakteri yang tepat untuk mencerna makanan, melawan penyakit, dan menghasilkan vitamin tertentu,” jelas Sommer, ahli gizi. “Makanan fermentasi seperti kimchi memberi tambahan bakteri baik yang membantu mempertahankan mikrobioma usus yang sehat,” tambahnya.

2. Mengurangi Risiko Sembelit

Kurang asupan serat sering kali menjadi penyebab sembelit. Kimchi, yang berbahan dasar kubis, bisa menjadi solusinya. Kubis termasuk sayuran silangan yang kaya serat dan baik untuk mendukung kesehatan sistem pencernaan.

“Jumlah serat dalam kimchi bisa berbeda-beda tergantung resepnya, tapi dasarnya tetap kubis,” kata Sommer. “Serat ini membantu menjaga pergerakan usus tetap teratur.”

Baca Juga: 8 Manfaat Kesehatan Diet Mediterania yang Tak Banyak Diketahui

3. Membantu Mengontrol Rasa Lapar

Kimchi juga dapat membantu menekan rasa lapar berlebihan. Kandungan serat yang tinggi membuat makanan ini lebih lama dicerna, sehingga perut terasa kenyang lebih lama.

“Serat dalam kimchi memperlambat perjalanannya melalui sistem pencernaan, sehingga rasa lapar tidak cepat muncul kembali,” jelas Sommer.

4. Menurunkan Risiko Kanker Usus Besar

Beberapa penelitian menemukan bahwa konsumsi kimchi dapat menurunkan risiko kanker usus besar. Hal ini diduga berkat kombinasi probiotik, serat, dan fitokimia, senyawa alami dari tanaman yang membantu melawan penyakit.

“Makan kimchi dan makanan fermentasi kaya serat lainnya bisa membantu mengurangi risiko kanker,” ungkap Sommer. “Namun, tidak ada pola makan yang bisa menjamin hidup bebas kanker. Karena itu, tetap lakukan skrining kanker kolorektal sesuai rekomendasi.”

Baca Juga: 7 Manfaat Konsumsi Jus Jambu Biji secara Rutin bagi Kesehatan Tubuh

5. Mendukung Kesehatan Jantung

Kimchi juga baik untuk kesehatan jantung. Penelitian menemukan bahwa mengonsumsi kimchi dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) serta kolesterol total.

“Kolesterol tinggi adalah salah satu faktor risiko serangan jantung dan stroke,” jelas Sommer. “Mengonsumsi makanan utuh yang kaya fitonutrien dan serat, termasuk kimchi, dapat menurunkan risiko tersebut. Tapi ingat, semua buah dan sayuran juga punya manfaat serupa.”

Meski demikian, Sommer menekankan bahwa kimchi bisa tinggi kandungan garam. Asupan natrium berlebih justru dapat meningkatkan risiko masalah jantung. “Sebagian besar orang dewasa sudah terlalu banyak mengonsumsi garam. Jadi, pilih kimchi rendah natrium atau buat sendiri agar bisa mengontrol jumlah garamnya,” sarannya.

Itulah beberapa manfaat kesehatan konsumsi kimchi yang jarang diketahui. Semoga bermanfaat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News