Tidak Hanya Dagingnya, Ini Manfaat Kulit Udang untuk Kesehatan

MOMSMONEY.ID - Ketika makan atau mengolah udang, tak jarang Anda menganggap kulit udang termasuk bagian yang harus dibuang. Siapa sangka, kulit udang ternyata memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh. 

Manfaat kulit udang berasal dari kandungan kitosan dan astaxanthin di dalamnya yang mampu menunjang kesehatan. Berikut ini beberapa manfaat kulit udang untuk kesehatan yang sayang jika Anda lewatkan, dikutip dari Mayo Clinic. 

Baca Juga: 5 Jenis Makanan Sehat yang Menutrisi Kulitmu dari Dalam

Berikut ini beberapa manfaat kulit udang yang sayang untuk dilewatkan, abtara lain:

1. Menjaga kesehatan otak

Dalam jurnal Marine Drugs diketahui bahwa kandungan astaxanthin dalam ekstrak kulit udang mampu menurunkan stres oksidatif pada dosis yang sama dengan vitamin E.    

Berkat kandungan inilah, ekstrak kulit udang disebut mampu memperbaiki fungsi kognitif, memori dan meminimalisir kemunduran fungsi otak.  

2. Mencegah infeksi kulit

Penelitian dalam The International Journal of Nano and Biomaterials mengungkapkan beragam potensi manfaat kulit udang untuk kesehatan kulit.  

Kitosan dalam kulit udang berpotensi mencegah infeksi pada luka di kulit. Potensi ini juga dimanfaatkan sebagai bahan produk kesehatan.

3. Mencegah obesitas 

Selama ini mungkin Anda menganggap udang sebagai makanan laut yang perlu dihindari saat diet rendah kalori. Siapa sangka, kulit udang justru memiliki efek anti-obesitas yang justru baik untuk pengendalian berat badan. 

Sebuah penelitian dalam jurnal Plos One menyatakan bahwa kitosan dalam kulit udang memiliki efek anti-obesitas yang kuat sehingga mampu mengendalikan kenaikan berat badan. 

Baca Juga: 5 Makanan yang Harus Dihindari Penderita Darah Kental

4. Menurunkan kolesterol

Sebuah penelitian yang dipublikasikan oleh Blackwell Publishingmenyatakan bahwa kandungan kitosan dalam kulit udang ternyata mampu membantu menurunkan kadar kolesterol.

Kadar kolesterol yang lebih rendah diketahui baik untuk kesehatan pembuluh darah dan jantung. 

5. Merawat kesehatan kulit 

Masih berkaitan dengan manfaat kulit udang untuk kesehatan kulit. Sebuah penelitian dalam jurnal yang sama juga menunjukan manfaat nanopartikel kitosan dalam kulit udang berpotensi menjadi bahan untuk produk skincare.

Mulai saat ini, rasanya Anda tidak perlu membuang kulit udang saat memakannya. Beberapa penelitian telah menemukan adanya kandungan nutrisi dan potensi manfaat kulit udang untuk kesehatan. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News