Resep Tumis Pedas Terong Telunjuk ala Rudy Choirudin, Pecinta Pedas Wajib Coba!

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Dijamin bikin perut kenyang, mari masak hidangan tumis pedas terong telunjuk ala Chef Rudy Choirudin dengan resep berikut ini.

Tumis pedas terong telunjuk bisa jadi bahan ide untuk Moms masak hari ini. Jika Moms sedang ingin makan sayur-sayuran dengan lauk yang pedas, maka hidangan ini sangat cocok Moms sajikan.

Masakan tumis pedas terong telunjuk cukup komplit, karena tak hanya menyediakan bahan seperti terong telunjuk saja, tapi juga ada tempe goreng dan tetelan sapi yang semakin menambah nikmat hidangan.

Langsung intip resep tumis pedas terong telunjuk, yang dilansir dari kanal YouTube Rudy Simple TV, berikut ini.

Bahan 1:

10 buah bawang merah
10 buah cabe rawit merah
5 buah cabe keriting

Bahan 2:

5 sdm minyak goreng untuk menumis
6 siung bawang putih, dirajang
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm kecap asin

Bahan 3:

1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
½ sdt kunyit bubuk

Bahan 4:

100 ml kaldu daging
200 gram terong telunjuk
150 gram tetelan sapi rebus
150 gram tempe goreng

Cara masak tumis pedas terong telunjuk:

Iris cabe rawit, cabe keriting, dan bawang merah hingga halus lalu sisihkan
Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lengkuas dan salam. Tumis kembali sesaat.
Masukkan cabe yang sudah dihaluskan, tumis kembali hingga harum dan matang.
Masukkan kecap asin, gula, garam, merica, kunyit bubuk, dan kaldu daging. masak sampai mendidih dengan api kecil
Masukkan terong dan daging, masak hingga terong layu (angkat bumbu yang sudah tidak digunakan)
Tambahkan tempe, masak hingga semua matang,
Angkat tumis pedas terong telunjuk ke atas piring saji. Tumis Pedas Terong Telunjuk siap disajikan.

Demikian resep tumis pedas terong telunjuk ala Chef Rudy Choirudin. Yuk, langsung tiru resepnya dan masak hidangan ini di rumah Anda

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News