Resep Tumis Pedas Terong Telunjuk ala Rudy Choirudin, Pecinta Pedas Wajib Coba!

MOMSMONEY.ID - Dijamin bikin perut kenyang, mari masak hidangan tumis pedas terong telunjuk ala Chef Rudy Choirudin dengan resep berikut ini.

Tumis pedas terong telunjuk bisa jadi bahan ide untuk Moms masak hari ini. Jika Moms sedang ingin makan sayur-sayuran dengan lauk yang pedas, maka hidangan ini sangat cocok Moms sajikan.

Masakan tumis pedas terong telunjuk cukup komplit, karena tak hanya menyediakan bahan seperti terong telunjuk saja, tapi juga ada tempe goreng dan tetelan sapi yang semakin menambah nikmat hidangan.

Langsung intip resep tumis pedas terong telunjuk, yang dilansir dari kanal YouTube Rudy Simple TV, berikut ini.

Baca Juga: Resep Sambal Tempe ala Chef Rudy Choirudin, Nikmat Disantap Bersama Lalapan

Bahan 1:

• 10 buah bawang merah
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah cabe keriting

Bahan 2:

• 5 sdm minyak goreng untuk menumis
• 6 siung bawang putih, dirajang
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm kecap asin

Baca Juga: 2 Resep Sambal Mangga Muda Sederhana, Pas untuk Cocolan Ikan dan Ayam Goreng

Bahan 3:

• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• ½ sdt kunyit bubuk

Bahan 4:

• 100 ml kaldu daging
• 200 gram terong telunjuk
• 150 gram tetelan sapi rebus
• 150 gram tempe goreng

Baca Juga: Resep Keripik Tempe yang Super Garing Khas Toko Oleh-oleh Bandung

Cara masak tumis pedas terong telunjuk:

1. Iris cabe rawit, cabe keriting, dan bawang merah hingga halus lalu sisihkan
2. Tumis bawang putih hingga kekuningan. Tambahkan lengkuas dan salam. Tumis kembali sesaat.
3. Masukkan cabe yang sudah dihaluskan, tumis kembali hingga harum dan matang.
4. Masukkan kecap asin, gula, garam, merica, kunyit bubuk, dan kaldu daging. masak sampai mendidih dengan api kecil
5. Masukkan terong dan daging, masak hingga terong layu (angkat bumbu yang sudah tidak digunakan)
6. Tambahkan tempe, masak hingga semua matang,
7. Angkat tumis pedas terong telunjuk ke atas piring saji. Tumis Pedas Terong Telunjuk siap disajikan.

Demikian resep tumis pedas terong telunjuk ala Chef Rudy Choirudin. Yuk, langsung tiru resepnya dan masak hidangan ini di rumah Anda

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News