Resep Sup Kakap Merah si Super Food yang Bikin Otak Anak Cerdas

MOMSMONEY.ID - Sup Ikan Kakap Merah sangat pas disajikan setiap hari, terutama karena berguna untuk tumbuh kembang dan otak anak-anak agar semakin cerdas.

Ikan memiliki kandungan gizi serta nutrisi yang tinggi. Nah biasanya, ikan diolah dengan cara digoreng ataupun dibakar. Kali ini, MomsMoney akan menyajikan sebuah resep ikan yang diolah menjadi sup lezat yang lembut dan menyegarkan.

Nama hidangan ini adalah Sup Ikan Kakap Merah. Melansir dari Nilai Gizi, dalam 100 gram Sup Ikan Kakap Merah, terdapat beberapa kandungan nutrisi yang hebat seperti:

20 gram protein
9 mcg Vitamin A
0.05 mg Vitamin B
20 mg Kalsium
200 mg Fosfor
0.70 gram lemak
92 kkal energi

Kandungan-kandungan tersebut hadir dalam semangkuk Sup Ikan Kakap Merah yang menyegarkan ini, loh!

Mau tahu bagaimana cara bikin Sup Ikan Kakap Merah yang satu ini? Melansir dari Unilever Food Solutions, berikut resep Sup Ikan Kakap Merah!

Bahan:

Air perasan jeruk nipis secukupnya
900 gram ikan kakap
50 gram bawang merah
30 gram bawang putih
100 gram tomat merah
80 gram tomat hijau
1 batang serai
2 buah cabai rawit
30 ml minyak goreng
5 gram daun kemangi

Cara Masak Sup Ikan Kakap Merah:

Bersihkan ikan kakap merah, lalu baluri dengan air perasan jeruk nipis ke seluruh bagian ikan agar tidak berbau amis.
Tuang minyak ke dalam wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Tambahkan daun salam dan sereh.
Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
Masukkan ikan kakap merah yang telah dipotong empat.
Tambahkan garam, merica dan penyedap rasa ayam.
Tuang perasan jeruk nipis pada tahap akhir masak.
Matikan api setelah matang, tuang ke dalam mangkuk.
Hiasi pinggiran mangkuk dengan daun kemangi.
Sup Ikan Kakap Merah sudah siap disantap!