Resep Cumi Salted Egg si Hidangan Boga Bahari yang Nikmat Disantap di Pagi Hari

MOMSMONEY.ID - Resep cumi salted egg punya rasa yang unik dan bikin nagih khas restoran.

Kelezatan hidangan boga bahari tak pernah bisa dikalahkan. Salah satu menu yang dimaksud adalah cumi salted egg.

Cumi berbalutkan tepung ini akan bertambah nikmat dengan tambahan saus salted egg atau saus telur asin yang gurih dan khas.

Jangan khawatir, bagi Anda yang kurang suka rasa salted egg, hidangan cumi ini cukup bisa dinikmati karena ada tambahan potongan cabai rawitnya.

Baca Juga: Resep Ayam Pop Padang Sambal Kecap yang Dagingnya Bertekstur Super Lembut

Seporsi cumi salted egg bisa dibuat dalam waktu 50 menit. Membuat sendiri hidangan cumi salted egg tentunya lebih hemat dibandingkan membelinya di restoran, bukan?

Sudah siap menyimak resep cumi salted egg yang satu ini? Melansir dari Indofood Solutions, berikut resepnya di bawah ini.

Bahan cumi tepung

• 750 gram cumi-cumi, ukuran sedang, buang kulit ari, potong 1 cm
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt penyedap rasa ayam
• 2 buah telur ayam, putihnya saja, kocok lepas

Baca Juga: 3 Resep Nasi Liwet Teri Rice Cooker dengan Aroma Daun Jeruk yang Praktis Dibuat

Bahan lapisan:

• 100 gram tepung terigu
• 2 sdm tepung maizena
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Bahan saus salted egg

• 3 sdm margarin
• 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah telur asin, kuningnya saja, haluskan dengan garpu

Baca Juga: Resep Bihun Kari Medan dengan Kuah Kuning Kental ala Chef Ade Koerniawan

Cara masak cumi salted egg

1. Lumuri cumi-cumi dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, merica, dan penyedap rasa ayam.
2. Diamkan dalam lemari lemari es selama 30 menit.
3. Ambil cumi-cumi, masukkan ke dalam putih telur ayam kocok
4. Gulingkan cumi ke dalam campuran tepung.
5. Tekan-tekan hingga tepung menempel. Sambil cubit-cubit tepungnya hingga agak berkeriting.
6. Goreng cumi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat. Tiriskan dan sisihkan.

Cara membuat cumi salted egg

1. Lelehkan margarin
2. Tumis cabai rawit, daun bawang, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kuning telur asin, aduk cepat hingga berbusa.
4. Masukkan cumi goreng, aduk cepat.
5. Cumi salted egg siap disajikan.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News