Resep Ngemil Pagi Pangsit Goreng Saus Asam Manis ala Sisca Soewitomo

MOMSMONEY.ID - Ngemil pangsit goreng di pagi hari akan terasa lebih nikmat dengan cocolan saus asam manis buatan sendiri. Mari simak resepnya yang dikreasikan oleh Sisca Soewitomo berikut ini.

Praktis dan mudah ditiru, Moms wajib menyimak tahapan pembuatan dan resep pangsit goreng saus asam manis yang satu ini.

Untuk membuat pangsit goreng, pertama-tama Anda harus menyiapkan 20 lembar kulit pangsit.  Kulit pangsit akan diisi berbagai campuran bahan untuk isian, seperti daging ayam dan udang cincang.

Baca Juga: Resep Chicken Teriyaki Ala Yoshinoya, Ayamnya Tebal dan Bumbunya Meresap Sempurna

Agar isian pangsit tidak tumpah saat digoreng, kulit pangsit direkatkan terlebih dahulu dengan putih telur, barulah pangsit akan digoreng.

Intip langsung cara pembuatan pangsit goreng ala Sisca Soewitomo yang dilansir dari buku “30 Menu untuk 1 Bulan” (2010) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini!

Bahan isian pangsit:

• 200 gram daging ayam cincang
• 200 gram udang yang telah dihaluskan
• 1 sdm bawang goreng, remas-remas
• 1 butir telur
• 2 sdm tepung sagu
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm saus tiram
• 3 batang daun ketumbar, cincang
• 20 lembar kulit pangsit
• Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Udang Oseng Mentega yang Renyah, Dimasak Pakai Teknik Searing

Bahan saus asam manis:

• 250 ml sari jeruk manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 cm jahe yang dimemarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka masak
• 1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dengan sedikit air

Cara Bikin Pangsit Goreng Saus Asam Manis:

1. Isi pangsit: Campur semua bahan isi pangsit menjadi satu lalu aduk rata
2. Ambil selembar kulit pangsit dan isi dengan 1 sdm isian, lalu rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
3. Saus: Campur semua bahan saus yang ada. Rebus hingga mendidih dan kentalkan dengan larutan maizena.
4. Panaskan minyak goreng dan goreng pangsit hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
5. Sajikan Pangsit Goreng hangat beserta saus asam manis.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News