Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar yang Gurih Lezat, Gampang Banget Bikinnya

MOMSMONEY.ID - Ingin membuat nasi goreng yang beda dari biasanya? Yuk, coba membuat resep nasi goreng merah khas Makassar yang lezat. Sesuai dengan namanya, nasi goreng ini berwarna merah dengan beragam topping yang turut dicampurkan.

Secara umum rasanya tidak berbeda jauh dengan nasi goreng pada umumnya. Namun menariknya, pada nasi goreng merah ada sedikit rasa tomat. Selain itu, nasi goreng merah yang disajikan di restoran Makassar biasanya diberi tambahan jeruk.

Baca Juga: Resep Popcorn Chicken Crunchy dan Gurih, Ini Rahasianya Tidak Gampang Melempem

Buat Moms yang tidak terbiasa menggunakan jeruk, bisa langsung dimakan saja atau diberi tambahan sambal agar lebih nendang.

Berikut ini resep nasi goreng merah khas Makassar yang gurih lezat, yang dikutip dari channel YouTube Devina Hermawan, yang bisa Anda simak.

Resep nasi goreng merah

Bahan:

• 650 gram nasi putih

Bahan isian:

• 100 gram hati ayam, rebus dan potong sedang
• 70 gram kekian, potong sedang
• 5 butir bakso sapi, iris
• 2 butir telur

Baca Juga: Resep Oseng Kikil Pedas dan Enak, Ide Masakan Simpel Sehari-hari Favorit Keluarga

Bahan saus:

• 4 sdm saus tomat merah
• 2 sdt kecap ikan
• 1 sdm saus raja rasa
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap manis
• 3 tetes pewarna merah

Bahan lain:

• 1 batang daun bawang, iris besar-besar
• 1 sdm margarin
• 8 siung bawang putih, cincang halus
• 8 siung bawang merah, iris
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt penyedap

Baca Juga: Resep Dimsum Dada Ayam Rendah Kalori yang Juicy, Ide Camilan Enak saat Diet

Cara membuat:

1. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, goreng telur dan orak orik.
2. Masukkan bakso, kekian, dan hati ayam. Masak sampai sedikit kecokelatan.
3. Jika sudah matang, pindahkan ke piring terlebih dahulu.
4. Masukkan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi dengan api besar.
5. Masukkan nasi putih yang sudah dingin, masak sebentar.
6. Masukkan saus tomat, kecap ikan, saus tiram, saus raja rasa, garam, merica, dan gula. Aduk sampai rata.
7. Campurkan pewarna merah dan kecap manis di mangkuk.
8. Lalu, tuangkan sedikit demi sedikit ke nasi goreng sambil diaduk.
9. Masukkan topping yang sudah dimasak di awal, daun bawang, dan margarin. Aduk sampai rata dengan api besar.
10. Jika sudah matang, pindahkan nasi goreng ke piring saji.
11. Nasi goreng merah siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News