Resep Nasi Goreng Kampung Lengkap dengan Sate hingga Ayam Goreng

MOMSMONEY.ID - Hidangkan masakan asli Indonesia, nasi goreng kampung dengan isian super lengkap untuk keluarga kecil Anda di rumah. Simak resep nasi goreng kampung berikut ini.

Nasi goreng kampung hasil kreasi resep dari Devina Hermawan, kontestan MasterChef Indonesia musim kelima, akan memandu Anda untuk bisa sajikan hidangan nasi goreng mewah seperti di hotel.

Bila biasanya nasi goreng yang Moms buat hanya menyajikan telur ceplok saja, maka kini bisa sajikan hidangan nasi goreng kampung ala hotel dengan aneka pelengkap seperti sate, ayam goreng, ayam, hingga acar dan irisan tomat.

Tak usah berlama-lama, langsung saja intip resep nasi goreng kampung ala hotel, yang dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut ini!

Baca Juga: Resep Mie Siram Ayam Solaria Super Kental Kreasi Chef Devina Hermawan

Bahan nasi goreng:

• 350 gram nasi
• 1 butir telur
• 40 gram kol, iris
• 35 grm wortel, potong kotak kecil
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdt kecap ikan/kecap asin
• 1 sdt kaldu bubuk/penyedap
• ¼ sdt merica

Bumbu halus:

• 1 sachet terasi
• 6 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 buah cabai keriting merah, iris
• Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Seafood Jumbo Khas Solaria Isi Udang dan Baso Ikan

Bahan pelengkap ayam:

• 300 gram ayam dada fillet, potong kotak
• 2 pcs ayam paha bawah

Bahan marinasi sate:

• 1 sdm bumbu halus
• 2 sdm kacang selai
• 1 sdt garam
• 1/4  sdt merica
• 1-2 sdm air
• 1 sdm kecap manis

Bahan marinasi ayam goreng:

• 2 sdt kaldu ayam
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 ½ sdt kunyit bubuk
• 1 sdm bumbu halus
• 100 ml air
• ½ sdm gula

Baca Juga: Resep Udang Goreng Mentega, Menu Sarapan Praktis Beraroma Gurih

Bahan pelengkap lainnya:

• Telur ceplok
• Acar (timun, wortel, bawang merah, rawit hijau)
• Kerupuk udang
• Bawang goreng
• Tomat

Baca Juga: Resep Yum Kai Dao, Salad Telur Goreng Krispi dengan Saus Asam Pedas ala Thailand

Cara memasak nasi goreng kampung:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan minyak. Blender hingga halus kemudian pisahkan sebagian bumbu
2. Masukkan cabai merah keriting dan terasi. Haluskan bersama bumbu halus
3. Belah dada ayam menjadi 2 bagian untuk ayam suwir dan untuk sate lalu potong
4. Untuk ayam goreng, campurkan paha ayam dan dada fillet. Marinasi dengan kaldu ayam, garam, merica, kunyit bubuk, bumbu halus, air, dan gula. Aduk rata dan diamlan selama 45-60 menit.
5. Untuk satem marinasi dada ayam fillet yang telah dipotong kotak-kotak dengan bumbu halus putih, selai kacang, merica, kaldu ayam, air, dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit kemudian tusukkan dengan tusuk sate
6. Panaskan minyak goreng ayam di api kecil hingga kcoklatan tiriskan lalu suwir dada ayam
7. Untuk sate, panaskan wajan, panggang sate hingga kecoklatan lalu masukkan sedikit air dan bumbu marinasi. Masak sebentar sambil ditutup
8. Untuk nasi goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan telur dan aduk rata.
9. Masukkan sebagian daun bawang, ayam suwir, dan wortel. Aduk rata.
10. Masukkan kecap ikan dan nasi. Aduk rata kemudian tambahkan kaldu bubuk, merica, kecap manis, kol, dan sisa daun bawang. Aduk rata.
11. Nasi goreng kampung siap disajikan dengan pelengkap.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News