Resep Nasi Goreng Kunyit Dilengkapi Ampela hingga Cumi Asin

MOMSMONEY.ID - Kreasikan menu nasi goreng yang unik & memiliki cita rasa berbeda, dengan resep nasi goreng kunyit berikut ini.

Sama seperti namanya, nasi goreng kunyit dibuat dari bumbu rempah kunyit bubuk dengan sedikit terasi & kecap ikan sebagai penambah rasa.

Karena memakai kunyit, maka tak heran jika nasi goreng yang dihasilkan akan berwarna kuning cerah, mirip seperti warna nasi kuning.

Untuk Moms yang langsung ingin mencoba resepnya, mari intip artikel berikut ini, yang dilansir dari kanal YouTube milik Chef Rudy Choirudin di Galeri Rasa Channel.

Baca Juga: Resep Telur Dadar Krispy ala Devina Hermawan, Menu Inspirasi Masak Sehari-hari

Bahan 1 (dihaluskan)

• 5 siung bawang putih
• 3 buah bawang merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 1 sdt kunyit bubuk
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdm terasi
• 1 sdm kecap ikan
• ½ sdt garam
• 1 batang serai kupas ambil putihnya saja, dirajang
• 100 ml air

Bahan 2

• 3 sdm minyak
• 4 lembar daun jeruk rajang halus
• 5 buah ampela rebus
• 50 g cumi asin digoreng di potong bulat
• 2 butir telur di orak arik
• 50 g kol rajang kasar
• 500 g nasi

Baca Juga: Resep Udang Panggang Kecap Pedas Beraroma Karamel, Jadi Lauk Favorit Keluarga

Baca Juga: Resep Mie Siram Ayam Solaria Super Kental Kreasi Chef Devina Hermawan

Bahan 3

• Kerupuk kampung
• Acar
• Sambal
• Bawang goreng

Cara membuat nasi goreng kunyit

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta dengan daun jeruk hingga harum dan matang
2. Masukan ampela, cumi, dan telur aduk rata
3. Masukan air ratakan masukan kol dan nasi aduk hingga bumbu rata, nasi ambyar, dan beraroma nasi yang tergoreng
4. Matikan api, angkat Nasi Goreng Kunyit, letakan dipiring saji. Beri taburan bawang goreng, kerupuk, acar, dan sambal
5. Hidangkan nasi goreng kunyit untuk menu makan hari ini

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News