Resep Nasi Goreng Kampung Ala Hotel dengan Isian Super Lengkap

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Nasi Goreng Kampung hasil kreasi resep dari Devina Hermawan, salah satu kontestan MasterChef Indonesia musim kelima, akan memandu Anda untuk bisa sajikan hidangan nasi goreng mewah seperti di hotel.

Bila biasanya nasi goreng yang Moms buat hanya menyajikan telur ceplok saja, maka kini Moms bisa sajikan hidangan nasi goreng kampung ala hotel dengan aneka pelengkap seperti sate, ayam goreng, ayam, hingga acar dan irisan tomat.

Tak usah berlama-lama, langsung saja intip resep Nasi Goreng Kampung Ala Hotel yang dilansir dari kanal Youtube Devina Hermawan, berikut ini!

Bahan nasi goreng:

350 gram nasi
1 butir telur
40 gram kol, iris
35 grm wortel, potong kotak kecil
2 batang daun bawang, iris
1 sdm kecap manis
2 sdt kecap ikan/kecap asin
1 sdt kaldu bubuk/penyedap
¼ sdt merica

Bumbu halus:

1 sachet terasi
6 siung bawang putih
8 siung bawang merah
6 buah cabai keriting merah, iris
Minyak secukupnya

Bahan pelengkap ayam:

300 gram ayam dada fillet, potong kotak
2 pcs ayam paha bawah

Bahan marinasi sate:

1 sdm bumbu halus
2 sdm kacang selai
1 sdt garam
1/4 sdt merica
1-2 sdm air
1 sdm kecap manis

Bahan marinasi ayam goreng:

2 sdt kaldu ayam
1 sdt garam
½ sdt merica
1 ½ sdt kunyit bubuk
1 sdm bumbu halus
100 ml air
½ sdm gula

Bahan pelengkap lainnya:

Telur ceplok
Acar (timun, wortel, bawang merah, rawit hijau)
Kerupuk udang
Bawang goreng
Tomat

Cara memasak Nasi Goreng Kampung:

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan minyak. Blender hingga halus kemudian pisahkan sebagian bumbu
Masukkan cabai merah keriting dan terasi. Haluskan bersama bumbu halus
Belah dada ayam menjadi 2 bagian untuk ayam suwir dan untuk sate lalu potong
Untuk ayam goreng, campurkan paha ayam dan dada fillet. Marinasi dengan kaldu ayam, garam, merica, kunyit bubuk, bumbu halus, air, dan gula. Aduk rata dan diamlan selama 45-60 menit.
Untuk satem marinasi dada ayam fillet yang telah dipotong kotak-kotak dengan bumbu halus putih, selai kacang, merica, kaldu ayam, air, dan kecap manis. Diamkan selama 15 menit kemudian tusukkan dengan tusuk sate
Panaskan minyak goreng ayam di api kecil hingga kcoklatan tiriskan lalu suwir dada ayam
Untuk sate, panaskan wajan, panggang sate hingga kecoklatan lalu masukkan sedikit air dan bumbu marinasi. Masak sebentar sambil ditutup
Untuk nasi goreng, tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan telur dan aduk rata.
Masukkan sebagian daun bawang, ayam suwir, dan wortel. Aduk rata.
Masukkan kecap ikan dan nasi. Aduk rata kemudian tambahkan kaldu bubuk, merica, kecap manis, kol, dan sisa daun bawang. Aduk rata.
Nasi goreng kampung siap disajikan dengan pelengkap.