Resep Mashed Potato untuk Diet yang Simpel dan Enak, Coba yuk!

Penulis: Rezki Wening Hayuningtyas | Editor: Rezki Wening Hayuningtyas

MOMSMONEY.ID - Jalan dilewatkan! Ini dia resep mashed potato untuk diet yang simpel dan enak.

Dibuat dengan cara yang sederhana, mashed potato bisa jadi pilihan yang cocok bagi Anda yang sedang menjalani diet sehat.

Mengutip dari Halodoc, seperempat cangkir (sekitar 100 gram) mashed potato polos tanpa tambahan apa pun mengandung sekitar 80-100 kalori.

Resep Mashed Potato untuk Diet

Berikut ini resep mashed potato untuk diet yang bisa Anda coba:

Bahan-bahan

500 gram kentang
1 siung bawang putih cincang halus (opsional)
2 sendok makan mentega tanpa garam atau margarin rendah kalori
1/4 cangkir susu almond atau susu skim (sebagai pengganti krim)
Garam dan merica hitam secukupnya
Sejumput pala (opsional)
Daun bawang atau seledri cincang untuk hiasan (opsional)

Langkah Pembuatan

1. Persiapkan Kentang
Kupas kentang dan potong kecil-kecil agar lebih cepat matang. Cuci bersih untuk menghilangkan pati yang dapat membuat mashed potato menjadi terlalu lengket.

2. Rebus Kentang
Masukkan kentang ke dalam panci berisi air dan tambahkan sedikit garam. Rebus hingga mendidih, lalu kecilkan api dan masak hingga kentang benar-benar empuk, sekitar 15-20 menit. Periksa kematangan dengan garpu – kentang sudah matang jika mudah dihancurkan.

3. Haluskan Kentang
Tiriskan kentang dan masukkan kembali ke panci atau mangkuk besar. Tambahkan mentega tanpa garam atau margarin rendah kalori, susu almond atau susu skim, bawang putih cincang (jika menggunakan), garam, merica, dan sejumput pala.

Haluskan kentang dengan penghancur kentang atau mixer tangan hingga mencapai tekstur yang diinginkan. Hindari menghaluskan terlalu lama agar teksturnya tetap lembut dan tidak lengket.

4. Sajikan
Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera. Sajikan mashed potato hangat dengan taburan daun bawang atau seledri cincang di atasnya untuk menambah rasa dan warna.

Tips Membuat Mashed Potato Lebih Sehat

Adapun beberapa tips membuat resep mashed potato untuk diet yang sehat sebagai berikut:

Jika memungkinkan, biarkan kulit kentang tetap terpasang untuk menambah kandungan seratnya.
Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain, seperti bawang bombay cincang atau bayam rebus cincang halus ke dalam adonan kentang.

Itulah resep mashed potato untuk diet yang dapat Anda coba. Semoga membantu, ya!

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News