Resep Cumi Hitam Cabai Hijau, Nikmat Disantap Pakai Nasi Putih Hangat

Penulis: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Kelezatan cumi hitam cabai hijau tak akan bisa terkalahkan. Mau coba bikin sendiri di rumah? Siapkan catatan untuk mencatat resep cumi hitam cabai hijau berikut ini.

Cumi hitam cabai hijau adalah salah satu menu andalan yang bisa Moms buat untuk keluarga.

Sajian yang satu ini menggunakan tinta asli dari cumi yang dimasak sedemikian rupa dan dibumbui hingga tinta tersebut menjadi kuah dari masakan ini.

Cumi hitam terasa jadi makin lezat setelah dimasak bersama potongan cabai rawit hijau dan tomat hijau.

Melansir dari laman Primarasa, resep cumi hitam cabai hijau kali ini dapat disajikan untuk 4 porsi dengan waktu memasak total 45 menit, belum ditambah waktu peresapan.

Simak resep cumi hitam cabai hijau berikut ini.

Bahan:

600 g cumi-cumi ukuran kecil
1½ sdt garam
5 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih, memarkan
4 cm jahe, memarkan
5 batang serai bagian putih, memarkan
12 lembar daun jeruk
100 g bawang merah, iris-iris
200 g cabai hijau keriting, iris 1½ cm
6 buah cabai rawit hijau, memarkan
150 g tomat hijau, belah-belah

Cara masak cumi hitam cabai hijau:

Cabut kepala cumi-cumi. Untuk melepaskan kepalanya, hati-hati supaya tintanya tidak keluar.
Cabut tulang belakang cumi yang keras, kemudian bersihkan bagian dalam cumi-cumi.
Cuci bersih cumi, lalu keringkan. Lumuri dengan garam, sisihkan selama 10 menit.
Panaskan minyak dalam wajan/panci, masukkan bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga baunya harum,
Masukkan bawang merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Aduk sampai tercampur.
Masukkan cumi-cumi. Tutup wajan/panci, masak sampai cairannya tinggal sedikit dan cumi-cumi menjadi empuk, serta warna masakan hitam pekat.
Masukkan tomat, dan bubuhkan garam jika perlu.
Setelah seluruh bahan matang, angkat dan sajikan cumi hitam cabai hijau.
Cumi hitam cabai hijau yang lezat siap disantap bareng nasi putih hangat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News