Resep Croquetas, Kudapan Khas Spanyol yang Melokal

MOMSMONEY.ID - Croquetas adalah kudapan asli asal Spanyol. Di Indonesia, kita lebih mengenalnya dengan sebutan Kroket.

Mirip-mirip dengan Kroket versi Indonesia, Croquetas ini hidangan utamanya adalah kentang yang dihaluskan bersama dengan isian berupa daging, kerang, ikan, keju, dan béchamel.

Mengutip dari The Spruce Eats, langkah sukses membuat makanan khas spanyol ini terletak pada dagingnya. daging dicincang sangat halus sehingga bisa tercampur dengan adonan lainnya.

Baca Juga: Hari Terakhir! Promo Alfamidi, Berbagai Merk Es Krim Super Murah di Bawah Rp 20.000

Adonan pun harus didiamkan selama minimal 3 jam dalam keadaan tertutup dan disimpan di lemari es. Akan lebih maksimal jika anda mendiamkannya semalaman.

Untuk itu, tidak usah berlama-lama. Langsung saja ini di acara membuat makanan khas Spanyol berbahan dasar tepung, yakni Croquetas, yang dilansir dari Dapur Kobe berikut ini!

Baca Juga: Resep Ikan Dori Bumbu Tom Yum, Sajian Kuah Pedas Asam yang Menyegarkan

Bahan:

• 300 gram kentang goreng yang ditumbuk halus
• 25 gram susu bubuk
• Kulit pangsit
• 1 bungkus tepung terigu
• Tepung roti

Bahan isian Croquetas:

• 100 gram daging cincang
• 1 batang daun putih, iris tipis
• 1 batang daun seledri
• 2 sdm margarin
• 1 bungkus tepung terigu siap saji
• 50 ml air

Baca Juga: Nasi Cumi Hitam Khas Surabaya, Menu Lengkap 6 Jenis Lauk dalam 1 Porsi Piring Besar

Cara memasak isian Croquetas:

• Panaskan 2 sdm margarin. Tumis daging cincang hingga berubah warna
• Tambahkan air, masak hingga matang
• Tambahkan tepung siap saji, aduk rata
• Kentalkan dengan larutan tepung terigu hingga mengental
• Tambahkan seledri dan daun bawang hingga harum. Angkat dan dinginkan

Cara memasak Croquetas:

• Ambil kulit pangsit beberapa lapis, lapisi setiap lapis adonan dengan telur yang telah dikocok.
• Lalu isi dengan isian yang telah disiapkan. Gulung hingga rapat dan isian tidak bocor.
• Masukkan ke dalam adonan tepung siap saji, lalu masukkan ke dalam tepung roti
• Ulangi langkah di atas dan goreng semuanya
• Croquetas siap disajikan!

Selanjutnya: Promo Burger King Oktober 2021, Cheeseburger Fiesta Harga Hanya Rp 15.000-Rp 20.000

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News