Resep Camilan Anak Kaki Naga Super Lembut Pakai Bahan Ikan Tenggiri

Reporter: Raissa Yulianti | Editor: Raissa Yulianti

MOMSMONEY.ID - Siapa yang tak tahu Kaki Naga? Simak resep kaki naga yang merupakan camilan anak yang biasa dijual di pasar malam ini punya nama yang unik, murah, dan lezat.

Kaki naga sebenarnya merupakan salah satu jajanan khas pasar yang terkenal. Cara penyajian kaki naga cukup khas karena disajikan dengan cara ditusuk menggunakan stik es krim.

Ada banyak ragamnya, kaki Naga bisa terbuat dari daging ayam, daging udang yang dicincang, hingga olahan ikan. Nah, pada resep kali ini, Kaki Naga dibuat dari olahan ikan tenggiri.

Pembuatan kaki naga ternyata cukup praktis! Untuk membuat 10 tusuk kaki naga, hanya dibutuhkan waktu memasak total selama 30 menit saja. Melansir dari Dapur Kobe, ini dia resep kaki naga.

Bahan kaki naga:

250 gram filet ikan tenggiri, haluskan
50 gram udang kupas, haluskan
75 gram tepung bumbu putih
1 butir putih telur
2 siung bawang putih, haluskan

Bahan pelapis:

2 butir putih telur, kocok lepas
270 gram tepung roti, di ayak dan pakai tepung halusnya

Cara masak kaki naga:

Aduk rata fillet ikan, udang, bawang putih dan putih telur. Aduk dan uleni hingga tercampur rata.
Masukkan 100 gram tepung bumbu putih. Aduk rata perlahan.
Lilitkan adonan Kaki Naga di tusuk sate dan bentuk seperti pentul. Lakukan sampai adonan habis.
Celupkan adonan ke dalam putih telur. Gulirkan ke dalam tepung roti yang sudah diayak.
Goreng kaki naga dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan.
Angkat kaki naga dan tiriskan. Kaki naga siap disantap selagi hangat.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News