Resep Bolu Kukus Gula Merah Mekar Empuk dan Anti Bantat, 100% Berhasil

MOMSMONEY.ID - Mau ada acara keluarga, tapi bingung ingin menyuguhkan apa? Moms bisa membuat resep bolu kukus gula merah mekar. Bolu yang satu ini gampang dibuat, bahan ekonomis, dan pastinya enak.

Tekstur bolu yang empuk dengan rasa manis dari gula merah yang pas benar-benar memberikan kenikmatan tersendiri di setiap gigitannya. Cocok banget untuk suguhan acara keluarga yang praktis.

Berikut ini resep bolu kukus gula merah mekar anti bantat, yang dikutip dari channel YouTube Eliza Perkasa, yang bisa Anda simak.

Resep bolu kukus gula merah mekar

Bahan:

250 gram gula aren
250 ml air
1/4 sdt garam
2 butir telur
3 sdm gula pasir
2 butir kuning telur
1 bungkus vanili
250 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
100 ml minyak
1 lembar daun pandan

Cara membuat:

Siapkan panci, masukkan gula aren, daun pandan, garam, dan air. Masak sampai gula larut dan mendidih sambil diaduk. Sisihkan dan tunggu dingin.
Siapkan wadah, saring tepung terigu protein sedang, soda kue, dan baking powder. Aduk sampai rata. Sisihkan terlebih dahulu.
Siapkan wadah, masukkan kuning telur, gula pasir, dan vanili. Mixer dengan kecepatan sedang sekitar 2-3 menit.
Tambahkan gula aren cair secara bertahap sambil di-mixer dengan kecepatan rendah.
Tambahkan campuran tepung secara bertahap dan bergantian dengan gula aren cair sambil di-mixer.
Aduk dengan spatula dan pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
Tambahkan minyak goreng dan aduk sampai rata.
Tuangkan adonan ke cetakan dengan memberi paper cup di dalam cetakan. Lakukan sampai adonan habis.
Kukus bolu selama 15 menit dengan api besar.
Jika sudah matang dan mekar, angkat dan keluarkan dari cetakan.
Bolu kukus gula merah mekar siap dinikmati.