Resep Muffin Keju yang Lembut dan Wangi Banget, Teman Ngeteh Bikin Nagih

MOMSMONEY.ID - Buat Moms yang suka keju, wajib banget mencoba membuat resep muffin keju yang simpel ini. Cara membuatnya gampang dan hasilnya enak banget. Dijamin ini jadi camilan favorit keluarga, terutama anak-anak.

Tekstur muffin yang lembut dengan potongan keju di dalamnya membuat setiap gigitan terasa nikmat. Apalagi masih ditambah dengan parutan keju di atasnya dan aroma wangi setelah dikeluarkan dari oven. Semakin menggugah selera.

Berikut ini resep muffin keju yang lembut dan wangi, yang dikutip dari channel YouTube Luvita Ho, yang bisa Anda simak.

Resep muffin keju

Bahan:

2 butir telur
1/2 sdt vanilla extract
2 jumput garam
190 gram gula halus
275 gram tepung serba guna
1 sdm susu bubuk
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
125 gram mentega tawar cair
75 gram minyak sayur
90 gram susu cair
100 gram keju cheddar potong dadu
Keju parut untuk taburan

Cara membuat:

Siapkan wadah, masukkan tepung serba guna, baking soda, baking powder, dan susu bubuk. Campur sampai rata.
Siapkan wadah lain, masukkan telur, garam, vanilla extract, dan gula halus. Aduk sampai rata dan kental.
Masukkan campuran bahan kering ke adonan telur. Aduk sampai tercampur.
Berikan mentega cair dan aduk kembali sampai rata.
Masukkan susu cair dan minyak. Aduk sampai adonan benar-benar rata.
Masukkan keju yang sudah dipotong dadu. Aduk dengan spatula sampai rata.
Tuangkan adonan ke cup muffin sebanyak 3/4 cup.
Beri taburan keju parut di atasnya.
Masukkan ke oven dengan suhu 170 derajat celcius dengan api atas-bawah selama 30 menit.
Jika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
Muffin keju siap dinikmati.